Stellenbosch
Stellenbosch est une ville universitaire Cape Dutch bordée de chênes à cinquante kilomètres de Cape Town et au cœur des Winelands, avec les domaines à cinq à vingt kilomètres le long de quatre routes. Deux nuits, deux ou trois domaines par jour avec un chauffeur ou le bus, et Dorp Street à pied.
Stellenbosch en bref
Stellenbosch : à quoi s'attendre
Les chiffres ci-dessous proviennent de 54 000+ arrêts prévus en Afrique du Sud sur Stippl, et le reste des guides que nous recoupons.
Deux nuits couvrent Stellenbosch, et les domaines remplissent les journées. Une journée sur la route vinicole comprend deux ou trois domaines le long des routes de Bottelary, Simonsberg ou Helderberg avec des frais de dégustation qui restent peu élevés, Dorp Street et la Braak abritent la concentration la plus dense d'architecture Cape Dutch du pays en une heure de marche, le Panorama Trail à Jonkershoek boucle la vallée pour une journée complète, le jardin botanique de l'université se trouve gratuitement au centre-ville, et les marchés du week-end se tiennent à Root44 et Blaauwklippen. La plupart des voyageurs donnent 2 nuits à Stellenbosch sur Stippl.
Stellenbosch est le premier arrêt logique à l'est de Cape Town, et il fait partie du voyage au Cap. 89,3 % des trajets le comportant sur Stippl comportent aussi Cape Town, 81,7 % des arrêts s'étendent sur une à trois nuits, et seulement 8,0 % des plans sont faits en moins de deux semaines, la plus faible part de réservation de dernière minute de tout arrêt sud-africain, car les séjours dans les domaines et les cuisines populaires sont réservés avec les vols.
Dormez au centre historique ou dans un domaine, choisissez un chauffeur ou le bus hop-on avant la première dégustation, marchez dans Dorp Street le matin et à Jonkershoek le deuxième jour, et réservez les restaurants bien connus à l'avance. Sautez le quatrième domaine, car tous les témoignages directs qui l'ont tenté disent la même chose, et évitez une visite en juin si vous vous attendez à des vignes en feuilles, car les vignes sont dénudées et les montagnes sont mouillées.
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Les voyageurs en quête de vin avec un budget limité
La même qualité que Franschhoek avec plus de domaines et des frais de dégustation qui commencent autour de trois euros, et 2 nuits c'est ce que la plupart lui accordent sur Stippl.
Les gens de la ville
Trente mille étudiants signifient librairies, marchés et cafés ordinaires plutôt que seulement des salles de dégustation, et une vie qui se poursuit après la fermeture des caves.
Randonneurs et vététistes
Jonkershoek est une réserve plutôt qu'un point de vue, avec un réseau de sentiers de cinq cents kilomètres dans les montagnes environnantes.
Les voyageurs d'architecture
La concentration la plus dense de bâtiments Cape Dutch n'importe où, le long d'une rue praticable, avec les musées dans les maisons à pignons.
Les prolongateurs de Cape Town
89,3 % des trajets Stippl à travers Stellenbosch comportent Cape Town, le premier arrêt à l'est avant la Garden Route.
Familles
Spier et Boschendal sont conçus pour les enfants d'une manière que les salles de dégustation ne sont pas, avec des pelouses de pique-nique, des terrains de jeux et des visites de ferme courtes.
Peut-être pas fait pour vous : quiconque n'ayant pas de chauffeur désigné ou de bus réservé, car les domaines sont à cinq à vingt kilomètres de distance et l'application de la conduite en état d'ivresse est réelle ; et les voyageurs arrivant en juin ou juillet en s'attendant à des vignes en feuilles, car les vignes sont dénudées et les montagnes sont dans les nuages.
Le meilleur moment pour visiter Stellenbosch
Été
novembre à mars
Chaud, sec et les vignes en plein feuillage, avec la vendange de fin janvier à février, les festivals se regroupant et 34,3 % des débuts sur Stippl.
Automne
avril et mai
Les vignes devenant dorées, le broyage terminé, les salles de dégustation plus calmes et la lumière que recherchent les photographes, et mai le mois creux sur Stippl.
Hiver
juin à août
Humide, frais et les vignes dénudées, les domaines proposant des menus d'hiver au coin du feu et les montagnes dans les nuages, à 12,9 % des débuts.
Printemps
septembre et octobre
Les vignes bourgeonnant, les fleurs sauvages sur les cols, la ville se réchauffant et novembre le mois de pointe sur Stippl alors que l'été arrive.
- La plupart des voyageurs donnent 2 nuits à Stellenbosch sur Stippl, et 81,7 % des arrêts en comportent de une à trois. Une journée pour les domaines et Dorp Street, une pour Jonkershoek ou une deuxième route viticole.
- Seulement 8,0 % des plans Stellenbosch sur Stippl sont faits à moins de deux semaines, la part la plus faible du pays. Les séjours au domaine et les cuisines bien connues sont réservés avec les vols, et la ville se situe à 107 jours.
- Novembre est le mois de pointe sur Stippl et mai est le creux. Le ratio été-hiver ici est le plus prononcé du pays à 2,65 pour un, les épaules donc se remplissent.
- Les vendanges s'étalent de fin janvier à février. Terminées début mars pour les rouges tardifs, avec les festivals se regroupant en février et les caves à leur plus grand activité.
- Trois domaines constituent le maximum de la journée. Deux est le parcours agréable, et chaque témoignage direct d'une personne ayant essayé quatre dit la même chose sur le quatrième.
- Les week-ends et tout repas assis nécessitent une réservation. Les dégustations en semaine sans réservation fonctionnent dans la plupart des domaines et pas du tout dans les restaurants populaires, la table est donc fixée avant la dégustation.
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Choses à faire à Stellenbosch
Une journée sur la route des vins
Trois domaines constituent le maximum pratique et deux le parcours agréable, avec Bottelary et Devon Valley au nord, Simonsberg et Banghoek à l'est, et un chauffeur ou le bus entre eux.
Dorp Street et le Braak
La concentration la plus dense d'architecture Cape Dutch du pays, à découvrir à pied en une heure avec les musées dans les maisons à pignons le long de la route.
Le Panorama Trail à Jonkershoek
Une boucle complète d'une journée avec la vallée en dessous, et une promenade de trois kilomètres et un sentier de cinq kilomètres et demi pour ceux qui ne font pas tout.
Le jardin botanique de l'université
Petit, gratuit et au cœur de la ville, avec le Market in the Garden le samedi et les serres pour la pluie.
Un marché du week-end
Root44 pour les stands de nourriture, Blaauwklippen pour un après-midi en famille sur un domaine, et le Market in the Garden pour l'artisanat.
The Dylan Lewis Sculpture Garden
Un jardin privé de sculptures d'animaux en bronze sur les pentes au-dessus de la ville, ouvert sur réservation du mardi au samedi.
Les quartiers de Stellenbosch
The historic centre and Dorp Street
Praticable et joli
Les rues Cape Dutch bordées de chênes avec toute la ville en dix pâtés de maisons, les maisons à pignons, les musées, les restaurants et tous les ramassages en bus et en tour. Pour une première visite.
Tout en dix pâtés de maisons et chaque ramassage à la porte, mais les chambres les plus chères de la ville.
Die Boord
Tranquille et pratique
La banlieue moderne au sud du centre avec le principal centre commercial de la ville et un stationnement facile, dix minutes des vieilles rues. Pour les conducteurs.
Stationnement facile et supermarché, et rien à regarder dans la rue.
Mostertsdrift
Calme et verdoyant
Les rues résidentielles verdoyantes près de la rivière avec des guesthouses à distance de marche du centre sans son bruit. Pour un lit tranquille.
Accessible à pied du centre sans le bruit, bien qu'une promenade de retour après la tombée de la nuit ne soit pas conseillée.
Universiteitsoord
Jeune et bruyant
Le quartier étudiant autour du campus avec la nourriture bon marché, les bars tard le soir et la raison pour laquelle la ville a une vie nocturne du tout. Pour les budgets.
Les lits les moins chers et la vie nocturne, mais bruyants pendant les cours.
Ida's Valley
Rural et proche
La vallée autonome en dessous du col de Helshoogte avec des séjours à la ferme et des vues sur les montagnes dix minutes de la ville, sur la route de Franschhoek. Pour les séjours en domaine.
Les séjours à la ferme et les vues sur les montagnes, et une voiture pour chaque repas.
Kayamandi
Visité avec un guide
Le township au bord nord de la ville avec des promenades guidées par des opérateurs locaux, des projets communautaires et la cuisine Xhosa. Pour le vrai tableau.
Le vrai tableau de la ville, et un guide est le moyen d'y entrer plutôt qu'une option.
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Enregistrez les quartiers que vous aimez et Stippl organise vos journées pour éviter de traverser la ville deux fois.
Où loger à Stellenbosch
Trois types de logement et le choix a son importance : des guesthouses dans le centre historique pour se rendre à pied au restaurant, des hôtels-boutiques sur Dorp Street et Church Street pour les pignons, et un logement sur un domaine dans les quartiers viticoles pour les vignes à la fenêtre et une voiture pour chaque repas. La plupart des voyageurs donnent 2 nuits à Stellenbosch sur Stippl, et le séjour au domaine est celui qui nécessite une réservation.
Le centre historique et Dorp Street
Hôtels-boutiques et guesthouses dans les maisons à pignons, €90 à €250 la nuit.
Die Boord
Guesthouses et self-catering en banlieue, €50 à €110 la nuit.
Mostertsdrift
Guesthouses dans les rues ombragées près du fleuve, €60 à €140 la nuit.
Universiteitsoord
Auberges et chambres en quartier étudiant autour du campus, €15 à €60 la nuit.
Ida's Valley
Séjours à la ferme et cottages de domaine en dessous du col, €100 à €300 la nuit.
Kayamandi
Une guesthouse gérée avec des projets communautaires, €30 à €60 la nuit.
Que manger à Stellenbosch
un croisement sud-africain de Pinot Noir et Cinsaut, créé ici en 1925
viande séchée à l'air salé, servie avec des dégustations associées au fromage et à la charcuterie
un panier pré-commandé mangé sur les pelouses du domaine, le format de déjeuner des Winelands
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Coutumes de Stellenbosch et ce qu'il ne faut pas faire
Afrikaans d'abord, anglais toujours
La première langue de la ville est l'afrikaans et l'anglais est universel, et la politique linguistique de l'université a été contestée pendant des années sans qu'un visiteur ne le remarque.
La salle de dégustation est décontractée
Pas de code vestimentaire, cracher est normal et personne n'a d'importance si vous ne pouvez pas nommer un seul raisin, ce que les gens disent du Cap contre l'Europe.
Le pourboire s'élève à quinze
Dix à quinze pour cent dans les restaurants, et les gardiens de voitures en ville s'attendent à une pièce ou deux à votre retour à une voiture garée, l'arrangement normal plutôt qu'une arnaque.
Réservez les cuisines connues
Les pass-in fonctionnent entre semaine dans la plupart des domaines et pas du tout dans les restaurants populaires, donc la table est fixée avant la dégustation.
L'inégalité est visible
Kayamandi se trouve à la lisière d'un riche district viticole, et la façon honnête de s'engager avec cela est une promenade guidée avec un opérateur local.
Pinotage est le raisin de la ville
Créé ici en 1925 à partir de Pinot Noir et Cinsaut, il divise les opinions fortement, ce qui est une raison de le déguster où il est né.
À faire
- Fixez un chauffeur ou le bus hop-on avant la première dégustation
- Marchez dans Dorp Street à la lumière du matin
- Réservez les dégustations assises et les restaurants connus
- Prenez Jonkershoek le deuxième jour
- Dégustez un Pinotage où il a été inventé
À éviter
- Circulez entre les domaines après une dégustation
- Visitez quatre domaines en un jour
- Se promener seul après la tombée de la nuit, ce que déconseille l'université à ses étudiants
- Venir en juin en s'attendant à des vignes en feuilles
- Visiter Kayamandi sans guide local
Ce qu'un voyage à Stellenbosch coûte
Auberge de jeunesse
€50
Un lit dans le quartier étudiant, les petits cafés d'étudiants bon marché et le centre à pied.
Gamme moyenne
€70–100
Une guesthouse sur ou près de Dorp Street pour deux, restaurants en ville et une ou deux dégustations.
Haut de gamme
€150+
Un séjour au domaine avec repas à la ferme et chauffeur entre les caves.
Suivez ce que vous dépensez vraiment
Définissez un budget journalier par pays et enregistrez vos dépenses dans n'importe quelle devise pendant le voyage.
Anecdotes sur Stellenbosch
Pinotage a été inventé à Stellenbosch en 1925. Un croisement de Pinot Noir et Cinsaut qui n'existe nulle part ailleurs comme raisin autochtone, et la bouteille propre de la ville.
Rustenberg à Stellenbosch a produit le premier Cabernet Sauvignon d'Afrique du Sud. La ferme a été cultivée en continu depuis 1682, avant que la ville n'ait un nom.
La Stellenbosch Wine Route était la première route vinicole organisée d'Afrique du Sud. Fondée par le propriétaire de Spier, et copiée par chaque autre vallée depuis.
Dorp Street à Stellenbosch est la route originale des chariots à bœufs vers Cape Town. C'est pourquoi les bâtiments les plus anciens de la ville se tiennent tous le long d'une ligne, et pourquoi les pignons la font face.
Stellenbosch a été fondée en 1679 par Simon van der Stel. Le deuxième établissement européen le plus ancien d'Afrique du Sud après Cape Town, et nommé d'après le gouverneur qui a choisi le site.
Seulement 8,0 % des plans de Stellenbosch sur Stippl sont faits en moins de deux semaines. La plus faible part de réservation de dernière minute de tout arrêt sud-africain, car les lits dans les domaines et les cuisines sont réservés avec les vols.
Conseils locaux pour Stellenbosch
Les promenades au centre, pas les domaines
Tout dans le centre historique se trouve à dix pâtés de maisons, et les domaines viticoles se trouvent à cinq à vingt kilomètres selon quatre routes différentes.
La voiture de location est la norme
La plupart des gens arrivent dans une voiture, louée au Cap pour la Garden Route de toute façon, et elle reste garée à la guesthouse les jours de dégustation.
Le bus hop-on a trois routes
Cinq ou six domaines par route avec prise en charge dans les guesthouses centrales ou à l'office de tourisme sur Dorp Street, et cela supprime le problème de la conduite.
Le Cap est l'extrémité la plus sûre
La situation générale s'applique, la petite criminalité dans les lieux bondés est fréquente et les crimes violents contre les touristes ne sont pas typiques.
Pas seul après la tombée de la nuit
Les conseils officiels pour la ville et l'instruction propre de l'université à ses étudiants, et le campus propose un service de promenade avec sécurité la nuit.
Deux nuits, avec le Cap
La plupart des voyageurs donnent 2 nuits à Stellenbosch sur Stippl et 89,3 % de ses trajets incluent le Cap, la ville est donc le premier arrêt à l'est plutôt qu'une base à part entière.
Questions fréquentes sur Stellenbosch, réponses
Les deux fonctionnent : c'est quarante-cinq minutes aller-retour, donc le jour est réel, et les voyageurs qui restent lui accordent 2 nuits sur Stippl, 81,7 % des arrêts s'étendant sur une à trois. Le séjour permet d'accéder à la deuxième route vinicole et à Jonkershoek, et la ville a une vie après la fermeture des caves.
Stellenbosch est plus grande, plus vieille, moins chère et a une ville en dessous du vin ; Franschhoek est plus jolie, plus chère, plus axée sur la nourriture et a le tram vinicole. Ils sont à trente kilomètres de distance sur le col de Helshoogte, donc la plupart des séjours aux Winelands font les deux, et 89,3 % des trajets Stellenbosch sur Stippl comportent Cape Town de toute façon.
Trois est le maximum et deux c'est confortable, et chaque témoignage direct qui a essayé quatre dit la même chose à propos du quatrième. En mettez deux dans Stippl par jour avec un chauffeur ou le bus hop-on entre eux, puis demandez aux gens qui ont parcouru les routes vinicoles dans des subreddits comme r/southafrica quels domaines méritaient la réservation.
Entre semaine, généralement non, et les pass-in fonctionnent dans la plupart des domaines ; week-ends et tout ce qui est assis, guidé ou apparié, oui, et les restaurants populaires toujours. Seulement 8,0 % des plans de Stellenbosch sur Stippl sont faits en moins de deux semaines, la part la plus faible du pays, car les lits dans les domaines sont réservés avec les vols.
Un croisement sud-africain de Pinot Noir et Cinsaut créé ici il y a un siècle, qui divise les opinions fortement et est une raison de le déguster où il est né plutôt que de le juger sur une étagère de supermarché. Les domaines de Simonsberg font les versions sérieuses, et les frais de dégustation sont quelques euros.
Au centre pendant la journée, oui, et la Western Cape se situe à l'extrémité la plus sûre du tableau national, la petite criminalité dans les lieux bondés étant le risque réaliste. Seul après la tombée de la nuit, non, ce qui est le conseil permanent pour la ville et l'instruction de l'université à ses étudiants, et les guesthouses appelleront un taxi.
Chaque guide est écrit par la rédaction Stippl et vérifié avec les voyages que nos voyageurs planifient réellement. Vous avez repéré une information dépassée ? Dites-le-nous.
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