Bordeaux
Bordeaux est la capitale du vin avec une ville à la hauteur, 1 810 hectares de rues classées du dix-huitième siècle et les châteaux à l'excursion d'une journée. Des huîtres debout au marché du samedi, et à deux heures de Paris en TGV.
Bordeaux en bref
Bordeaux : à quoi s'attendre
Nos voyageurs ont planifié plus de 311 000 étapes en France sur Stippl. C'est d'où proviennent les chiffres présentés ici.
Le Port de la Lune de Bordeaux est la plus grande zone urbaine classée au patrimoine mondial de la terre, 1 810 hectares, et vous pouvez traverser le cœur d'un bout à l'autre en quarante minutes. Le Miroir d'Eau se dresse devant la place de la Bourse, deux centimètres d'eau sur trois mille cinq cents mètres carrés, alternant entre miroir et brume. La Cité du Vin explique le vin comme une culture plutôt que de le verser, les Bassins des Lumières projettent à l'intérieur d'une base sous-marine, et Saint-Émilion est une journée sur une colline calcaire.
Le sud-ouest français est planifié comme une région, et nulle part ailleurs en France ne l'est. Un voyageur avec Bordeaux à l'itinéraire est beaucoup plus susceptible qu'en moyenne d'avoir également La Rochelle, Tours, Carcassonne, Biarritz ou Toulouse : aucune autre destination française ne produit six partenaires aussi forts. Bordeaux siège également sur les plus longs voyages que nous mesurons dans le pays, et elle est planifiée plus loin à l'avance que n'importe où ailleurs en France.
Deux nuits en ville, et mettez le vin en dehors. Les châteaux sont une excursion d'une journée et la ville garde la Cité du Vin, les bars de Chartrons et les huîtres du samedi au Marché des Capucins. Venez en mai, juin ou septembre si les vignobles sont le point, car quatre sur dix de nos arrivées tombent en juillet et août à vingt-sept degrés, quand les châteaux sont calmes. Et oubliez l'hiver : le miroir que tout le monde photographie est drainé de novembre à avril.
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Les amateurs de vin, bien sûr
Le vin lui-même est une excursion d'une journée : la ville a la Cité du Vin, les bars de Chartrons et les Halles, et les châteaux sont en dehors.
Les amateurs d'architecture et d'histoire
1 810 hectares de ville du dix-huitième siècle classée au patrimoine, c'est une proposition bien différente d'un quartier classé.
Toute personne en boucle sud-ouest
Bordeaux siège sur les longs voyages français, avec La Rochelle, Biarritz, Toulouse et Carcassonne comme partenaires, et la plupart lui donnent 2 nuits.
Vacanciers de fin de semaine depuis Paris
Deux heures en TGV, et la raison pour laquelle le tourisme de la ville a changé au cours de la dernière décennie.
Les cyclistes
Plat, compact, et avec un chemin fluvial et des routes de vignobles sortant directement du centre.
Peut-être pas fait pour vous : Les visiteurs hivernaux, et pas seulement pour la météo : le Miroir d'Eau, la chose sur chaque carte postale, est drainé de grosso modo novembre à avril, et le front fluvial est un endroit différent sans cela.
La meilleure période pour visiter Bordeaux
Intersaison
Mai à juin et septembre à octobre
Le miroir d'eau en fonction, les vignobles au travail et la ville la plus praticable. Septembre est les vendanges, et les châteaux sont occupés ; certains restreignent les visites.
Haute saison
Juillet et août
Chaud, les quais pleins, et les fermetures d'août qui vident les restaurants indépendants pendant des semaines. Feux d'artifice du 14 juillet sur la Garonne, et la Fête le Vin le long des quais fin juin les années paires.
Hiver
Novembre à avril
Doux, humide, bon marché et le miroir sec. Le commerce du vin est calme, la Cité du Vin ne l'est pas, et un week-end hivernal ici est un week-end gastronomique et muséal.
- Juillet est le mois que la plupart des voyageurs planifient pour Bordeaux sur Stippl, et la France dans son ensemble est planifiée environ 72 jours à l'avance. 12,0 % des plans pour Bordeaux sont faits en moins de quinze jours, ce qui fonctionne hors des vendanges et du festival du vin.
- Septembre est les vendanges, et les châteaux travaillent. Les vendanges est le mois où le commerce du vin est le plus vivant et la raison pour laquelle nos propres voyageurs nomment spécifiquement septembre ; certains domaines restreignent les visites pendant cette période, réservez donc la visite guidée plutôt que de vous présenter.
- Bordeaux Fête le Vin se déroule pendant quatre jours le long des quais à la fin juin les années paires. Elle alterne avec le festival fluvial les années impaires ; l'un ou l'autre remplit les bords de la rivière et les hôtels pour le week-end.
- Le marché des Chartrons est une institution du dimanche matin. Le marché alimentaire en bord de quai est le meilleur de la ville et fonctionne chaque semaine ; un dimanche à Bordeaux commence là et les magasins ailleurs sont de toute façon fermés.
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Choses à faire à Bordeaux
Photo by Pierre Ducher via Unsplash
Photo by Valentine Kulikov via PexelsLe Miroir d'Eau
Tenez-vous sur les deux centimètres d'eau devant la Place de la Bourse, alternant entre miroir et brume, gratuit, d'avril à octobre. Le soir, quand la façade est illuminée et le miroir en fonction.
La Cité du Vin
Passez deux heures au musée consacré au vin en tant que culture mondiale plutôt qu'à une cave de dégustation, environ 23 € avec un verre à la terrasse panoramique du dernier étage inclus. Tram B jusqu'au terminus.
Huîtres au Marché des Capucins
Dégustez une douzaine avec un verre de blanc et une petite saucisse chaude, debout, avant neuf heures un samedi matin, environ 15 €. Le marché ouvre à six heures ; Chez Jean-Mi est le comptoir.
Saint-Émilion
Prenez le train pendant trente-cinq minutes jusqu'au village viticole médiéval perché sur une colline calcaire, avec l'église monolithique creusée dans la roche en dessous, environ 10 € pour la visite de l'église. Une dégustation au château coûte environ 15 € ; réservez en septembre.
Les Bassins des Lumières
Découvrez les projections immersives à l'intérieur de la base de sous-marin de la Seconde Guerre mondiale, le plus grand centre d'art numérique de ce type, environ 15 €. Réservez votre créneau ; les soirées offrent la meilleure atmosphère.
La Dune du Pilat
Prenez le train une heure vers Arcachon et le bus pour la dune de sable la plus haute d'Europe, gratuit pour monter, et mangez les huîtres de la baie dans une cabane dans les villages. Coucher de soleil du sommet.
Les quartiers de Bordeaux
Saint-Pierre
Cœur piétonnier, la Bourse
Le cœur historique et le berceau de la ville : presque entièrement piétonnier, centré sur la Place de la Bourse, le Miroir d'Eau et la Place du Parlement, avec des hôtels dans les maisons du dix-huitième siècle. Pour les premières visites et pour les façades à pied.
Tout ce dont il s'agit sur l'annonce dès la porte, et les prix touristiques.
Chartrons
Marchands de vin, antiquaires, marché du dimanche
L'ancien quartier des marchands de vin : boutiques d'antiquités, bars à vin, galeries et le marché fluvial du dimanche le long de la rue Notre-Dame, avec des hôtels de charme et des appartements. Pour les gastronomes et pour boire du Bordeaux plutôt que d'en parler.
Les meilleurs bars et le marché, et un tram pour le centre.
Saint-Michel
Basilique, marché des Capucins, bars
Cosmopolite et bruyant autour de la basilique gothique, avec le marché couvert des Capucins et un marché aux puces le week-end, et les lits les moins chers du centre. Pour les voyageurs au budget serré et la vie nocturne.
Le marché et trente bars en quelques rues, et le bruit jusqu'à tard.
Triangle d'Or
Opéra, boutiques de luxe, hôtels particuliers
Le plus beau quartier : l'opéra, les boutiques de luxe, les hôtels particuliers du dix-huitième siècle et la vaste Place des Quinconces, avec les grands hôtels. Pour un budget confortable et les rues les plus chics.
Le Grand Théâtre et les meilleurs restaurants, et les prix qui vont avec.
Bacalan
Quais réinventés, Cité du Vin
Les quais industriels réinventés : la Cité du Vin, les Bassins des Lumières dans une ancienne base sous-marine et des restaurants au bord de l'eau, avec des hôtels et auberges nouveaux. Pour le Bordeaux moderne et les deux plus récentes attractions à pied.
La nouvelle ville et le musée du vin, et un trajet en tram vers l'ancienne.
La Bastide
Rive droite, la vue sur l'horizon
La rive droite face au centre : le jardin botanique, le campus créatif Darwin dans d'anciennes casernes et la meilleure vue de l'horizon UNESCO, avec quelques hôtels et une auberge. Pour le calme et pour la photographie.
La vue avec laquelle personne d'autre ne dort, et un pont ou un tram pour tout.
Découvrez chaque quartier de Bordeaux sur une seule carte
Enregistrez les quartiers que vous aimez et Stippl organise vos journées pour éviter de traverser la ville deux fois.
Où loger à Bordeaux
Restez à Saint-Pierre pour une première visite : le cœur piétonnier met la Place de la Bourse, la rivière et tous les restaurants à distance de marche, et le tram est en bordure. La plupart des gens donnent 2 nuits à Bordeaux sur Stippl, avec une troisième pour Saint-Émilion. Réservez plus tôt que n'importe où ailleurs en France ; un quart des voyages à Bordeaux sont planifiés six mois à l'avance.
Saint-Pierre
80–170 €
Petits hôtels et appartements dans des maisons du dix-huitième siècle, 100 € à 200 €, dans des rues sans voitures.
Chartrons
80–170 €
Hôtels de charme et appartements parmi les bars à vin, €110 à €220, avec le marché du dimanche dehors.
Saint-Michel
55–120 €
Les lits les moins chers au centre, auberges de jeunesse de 30 € à 45 € et hôtels simples de 70 € à 110 €, autour de la basilique.
Triangle d'Or
60–130 €
Les grands hôtels et palaces, à partir de 300 €, et les hôtels de design dans les demeures historiques, de 180 € à 300 €.
Bacalan
110–230 €
De nouveaux hôtels et une grande auberge de jeunesse dans les docks, 35 € à 150 € la chambre, près de la Cité du Vin.
La Bastide
€60–130
Quelques appartements et un ou deux hôtels sur la rive droite, de 80 € à 150 €, calmes et desservis par un tramway depuis le centre.
Que manger à Bordeaux
Un petit gâteau cannelé, noir et caramélisé à l'extérieur, crémeux à l'intérieur ; rhum et vanille
Côte de boeuf avec sauce vin rouge et échalotes, traditionnellement grillée sur des sarments de vigne
Huîtres d'Arcachon, mangées avec une petite saucisse chaude et du vin blanc
Lamproie braisée au vin rouge, un plat véritablement local et véritablement clivant
Agneau des marais salants du Médoc, avec une désignation protégée
Ventre de porc roulé et épicé, tranché froid, une spécialité de charcuterie du Médoc
La version du 17e siècle aux amandes, plate et moelleuse, sans rapport avec le sandwich parisien
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Coutumes de Bordeaux et ce qu'il faut éviter
Le langage du vin n'est pas prétentieux
Technique mais sans fla-fla : nommer une appellation plutôt qu'un cépage est normal, et demander une recommandation par gamme de prix est tout à fait ordinaire dans n'importe quel bar à vin.
La ville a été décapée
Pas reconstructs : la ville noircie d'il y a trente ans est les mêmes bâtiments nettoyés, ce qui explique pourquoi la pierre est uniformément pâle et pourquoi les habitants en sont fiers.
Les châteaux demandent un rendez-vous
Pas de visite libre : la plupart du Médoc demande une réservation, certains beaucoup plus à l'avance, et se présenter à un portail est refusé. Les celliers du village de Saint-Émilion sont l'option d'accès libre.
Le dimanche c'est le marché des Chartrons
Le marché des quais c'est le dimanche matin, et le dimanche après-midi ferme presque tout le centre ; le marché des Capucins c'est le samedi, et les huîtres y sont mangées debout.
À faire
- Vérifiez si le Miroir d'Eau est en fonctionnement avant de planifier la photographie
- Achetez votre billet pour la Cité du Vin avec un ticket TBM valide en main pour les vingt pour cent
- Mangez des huîtres aux Capucins un samedi matin, tôt
- Réservez les châteaux du Médoc à l'avance ; Saint-Émilion est plus accessible en visite libre
À éviter
- S'attendre à ce que les grands châteaux soient en ville ; ils ne le sont pas
- Descendez à la gare de Saint-Émilion en vous attendant au village ; c'est deux kilomètres en montée
- Achetez des cannelés pour demain
- Réservez La Bastide pour l'emplacement
Combien coûte un voyage à Bordeaux
Budget
55–95 €
Dortoir en auberge, déjeuner au marché, tram, monuments gratuits.
Milieu de gamme
130–200 €
Trois-étoiles à Saint-Pierre, un dîner de bistro, la Cité du Vin.
Haut de gamme
300 € +
Hôtel dans le Triangle d'Or, une cuisine étoilée, une visite privée de château.
Suivez ce que vous dépensez vraiment
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Anecdotes sur Bordeaux
Le Port de la Lune de Bordeaux est la plus grande zone urbaine classée au patrimoine mondial de la planète. L'inscription de 2007 couvre 1 810 hectares et plus de 350 monuments protégés le long de la courbe de la Garonne.
Le Miroir d'Eau est le plus grand bassin de réflexion du monde. La nappe d'eau de 3 450 mètres carrés devant la Place de la Bourse, ouverte en 2006, devient de la brume tous les quinze minutes.
La région viticole de Bordeaux couvre environ 110 000 hectares. C'est la plus grande zone d'appellation viticole fine du monde, et presque tout y est à l'extérieur de la ville, dans le Médoc, Saint-Émilion et les Graves.
Les Bassins des Lumières occupent une ancienne base sous-marine de la Seconde Guerre mondiale. Les Allemands ont construit les enclos bétonnés en 1941 ; le centre d'art numérique qu'ils contiennent est le plus grand du genre.
Le tramway de la ville fonctionne sur l'alimentation au niveau du sol à travers le centre. Le système a été construit sans câbles aériens précisément pour que ceux-ci ne croisent pas les vues classées du dix-huitième siècle.
Le cœur UNESCO est praticable d'un bout à l'autre en environ quarante minutes. La ville est compacte et plate, et le tram s'occupe du reste, ce qui explique pourquoi deux nuits suffisent pour Bordeaux et la troisième pour les vignobles.
Conseils locaux pour Bordeaux
Explorez-la à pied, tram pour les quais
La ville est suffisamment plate et compacte pour la parcourir à pied d'un bout à l'autre, avec le tram pour les quais et la rive droite. La navette fluviale BatCub pour La Bastide fonctionne sur un ticket ordinaire.
Ticket TBM, 20 % de réduction à la Cité
Un ticket TBM valide enlève 20 % sur la Cité du Vin, qui est la seule combinaison qui vaut la peine de planifier. Allez en tram et gardez le ticket.
La gare de Saint-Émilion est en bas
La gare se trouve à environ deux kilomètres en dessous du village et la montée est escarpée. La plupart des gens prennent une visite guidée ou conduisent ; le train depuis Bordeaux coûte environ 10 € et dure quarante minutes.
Le Médoc nécessite une voiture ou une visite guidée
Les châteaux ne sont pas accessibles par les transports publics de manière pratique. La limite légale d'alcoolémie est de 0,5 gramme par litre, donc une visite guidée ou un chauffeur est la réponse standard pour une journée de dégustation.
Combien de temps rester
La plupart des gens donnent 2 nuits à Bordeaux sur Stippl : un jour en ville avec la Cité du Vin et un jour dans les vignobles. Un troisième jour c'est Arcachon et la Dune du Pilat.
Les pickpockets, pas grand-chose d'autre
Bordeaux est une ville à faible risque et le risque qu'elle présente est le vol à la tire : Place de la Bourse, le marché des Capucins, Gare Saint-Jean et le tram. Les rues autour de la gare sont la seule prudence à avoir la nuit.
Questions sur Bordeaux, réponses
Plus tôt que le reste de la France. 29,3 % des séjours incluant Bordeaux sont planifiés six mois ou plus à l'avance sur Stippl, la part la plus élevée du pays, car les visites de châteaux et les bonnes tables se réservent en premier. Entrez vos dates dans Stippl, puis réservez la journée vignoble avant de réserver quoi que ce soit d'autre.
Deux, ou trois si une journée vignoble est l'objectif. La plupart des gens accordent 2 nuits à Bordeaux dans les plans qu'ils construisent sur Stippl. La ville elle-même se visite à pied en une journée, donc la deuxième nuit vous permet de visiter Saint-Émilion ou le Médoc sans précipiter le retour en train.
La plupart y restent, mais peu de temps. 39,21 % des étapes à Bordeaux planifiées sur Stippl ne durent qu'une nuit, la ville étant traitée comme une étape sur la route du sud plutôt que comme une destination. La deuxième nuit en fait une véritable destination, et cela ne vous coûte qu'une nuit d'hôtel.
Non, et cela surprend les gens. Saint-Émilion, le Médoc et Pessac-Léognan sont tous situés à quarante minutes à une heure de la ville, donc le vignoble est une sortie à la journée plutôt qu'une demi-journée. Saint-Émilion est le plus facile en train ; le Médoc nécessite une voiture, un chauffeur ou une visite organisée.
Un train régional, environ quarante minutes, plusieurs par jour. Le piège que personne ne mentionne est que la gare se trouve à deux kilomètres en dessous du village et la montée est raide au soleil, donc prévoyez un taxi en haut ou une navette. Les derniers trains de retour sont en début de soirée, alors vérifiez-les avant de commander le deuxième verre.
C'est un musée consacré à la culture du vin plutôt qu'une salle de dégustation, donc venez pour l'histoire et non pour le verre. Le billet comprend un verre au dernier étage panoramique, qui offre la meilleure vue de Bordeaux. Si vos deux jours incluent déjà une visite de vignoble, c'est ce que vous pouvez sauter.
Chaque guide est écrit par la rédaction Stippl et vérifié avec les voyages que nos voyageurs planifient réellement. Vous avez repéré une information dépassée ? Dites-le-nous.
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