Bordeaux
Burdeos es la capital del vino con la ciudad que merece ese nombre: 1.810 hectáreas de calles del siglo XVIII catalogadas y los châteaux a un día de distancia. Ostras en pie en el mercado de los sábados, y a dos horas de París en TGV.
Bordeaux en pocas palabras
Bordeaux: qué esperar
Nuestros viajeros han planeado más de 311.000 paradas en Francia en Stippl. De ahí provienen los números aqu
El Puerto de la Luna de Burdeos es la zona de Patrimonio de la Humanidad urbano más grande de la tierra, 1.810 hectáreas de ella, y puedes caminar el núcleo de un extremo a otro en cuarenta minutos. El Miroir d'Eau se encuentra frente a Place de la Bourse, dos centímetros de agua sobre tres mil y medio metros cuadrados, alternando entre espejo y niebla. La Cité du Vin explica el vino como una cultura más que derramarlo, el Bassins des Lumières proyecta dentro de una base de submarinos, y Saint-Émilion es una excursión de un día en una colina de piedra caliza.
El suroeste francés se planifica como una región, y en ningún otro lugar de Francia ocurre así. Un viajero con Burdeos en el itinerario es mucho más probable que en promedio que también tenga La Rochelle, Tours, Carcasona, Biarritz o Toulouse: ningún otro destino francés produce seis socios tan fuertes. Burdeos también se encuentra en los viajes más largos que medimos en el país, y se planifica con más anticipación que en cualquier otro lugar de Francia.
Dos noches en la ciudad, y coloca el vino fuera de ella. Los castillos son una excursión de un día y la ciudad mantiene la Cité du Vin, los bares de Chartrons y las ostras del sábado en el Marché des Capucins. Ven en mayo, junio o septiembre si los viñedos son el punto, porque cuatro de cada diez de nuestras llegadas caen en julio y agosto a veintisiete grados, cuando los castillos están tranquilos. Y salta el invierno: el espejo que todos fotografían se drena de noviembre a abril.
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Viajeros de vino, obviamente
El vino en sí es una excursión de un día: la ciudad tiene la Cité du Vin, los bares de Chartrons y las Halles, y los castillos están fuera de ella.
Gente de arquitectura e historia
1.810 hectáreas de ciudad del siglo XVIII catalogada es una propuesta diferente a un barrio catalogado.
Cualquiera en un circuito del suroeste
Burdeos se encuentra en los largos viajes franceses, con La Rochelle, Biarritz, Toulouse y Carcasona como sus socios, y la mayoría le dan 2 noches.
Viajeros de fin de semana desde París
Dos horas en TGV, y la razón por la que el turismo de la ciudad cambió en la última década.
Ciclistas
Plano, compacto, y con un sendero fluvial y rutas de viñedos que salen directamente del centro.
Puede que no sea para ti: visitantes de invierno, y no solo por el clima: el Miroir d'Eau, la cosa en cada postal, se drena de aproximadamente noviembre a abril, y la orilla del río es un lugar diferente sin él.
La mejor época para visitar Bordeaux
Temporada media
Mayo a junio y septiembre a octubre
El espejo de agua funcionando, los viñedos trabajando y la ciudad en su estado más accesible para pasear. Septiembre es la vendimia y los châteaux están ocupados con ella; algunos restringen las visitas.
Pleno verano
Julio y agosto
Caluroso, los muelles llenos y los cierres de agosto que cierran los restaurantes independientes durante semanas. Fuegos artificiales del Día de la Bastilla sobre el Garona el 14 de julio, y la Fête le Vin a lo largo de los muelles a finales de junio en años pares.
Invierno
Noviembre a abril
Templado, húmedo, barato y el espejo seco. El comercio del vino es tranquilo, la Cité du Vin no lo es, y un fin de semana invernal aquí es uno de gastronomía y museos.
- Julio es el mes que la mayoría de viajeros planifican Burdeos en Stippl, y Francia en general se planifica unos 72 días antes. El 12,0% de los planes de Burdeos se hacen en menos de dos semanas, lo que funciona fuera de la vendimia y el festival de vino.
- Septiembre es la vendimia, y los châteaux están trabajando. La vendimia es el mes en que el comercio del vino está más vivo y la razón por la que nuestros propios viajeros nombran septiembre específicamente; algunos estados restringen las visitas durante ella, así que reserva el tour en lugar de presentarte sin avisar.
- Bordeaux Fête le Vin se celebra durante cuatro días a lo largo de los muelles a finales de junio en años pares. Alterna con el festival fluvial en años impares; cualquiera de los dos llena la ribera y los hoteles durante el fin de semana.
- El mercado de Chartrons es un punto de referencia de los domingos por la mañana. El mercado de alimentos junto al muelle es el mejor de la ciudad y funciona todas las semanas; un domingo en Bordeaux comienza allí y las tiendas de otro lugar de todos modos están cerradas.
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Cosas que hacer en Bordeaux
Photo by Pierre Ducher via Unsplash
Photo by Valentine Kulikov via PexelsEl Miroir d'Eau
Ponte en los dos centímetros de agua frente a Place de la Bourse, alternando entre espejo y niebla, gratis, de abril a octubre. Al atardecer, cuando la fachada está iluminada y el espejo funciona.
La Cité du Vin
Pasa dos horas en el museo sobre el vino como cultura global y no como sala de degustación, unos 23€ con una copa en el mirador de la azotea incluida. Tranvía B hasta el final.
Ostras en el Marché des Capucins
Come una docena con una copa de blanco y una pequeña salchicha caliente, de pie, antes de las nueve un sábado por la mañana, unos 15€. El mercado abre a las seis; Chez Jean-Mi es la barra.
Saint-Émilion
Toma el tren treinta y cinco minutos hasta el pueblo vinícola medieval en una colina de piedra caliza, con la iglesia monolítica excavada en la roca debajo, unos 10€ por el tour de la iglesia. Una degustación en un châteaux cuesta unos 15€; reserva en septiembre.
Los Bassins des Lumières
Ve las proyecciones inmersivas dentro de la base de submarinos de tiempos de guerra, el mayor centro de arte digital de su tipo, unos 15€. Reserva la sesión; las de la tarde tienen más atmósfera.
La Dune du Pilat
Toma el tren una hora hasta Arcachon y el autobús hasta la duna de arena más alta de Europa, gratis para subir, y come las ostras de la bahía en una cabaña en los pueblos. Atardecer desde la cima.
Los barrios de Bordeaux
Saint-Pierre
Corazón peatonal, la Bourse
El corazón histórico y cuna de la ciudad: casi enteramente peatonal, centrado en Place de la Bourse, el Miroir d'Eau y Place du Parlement, con hoteles en casas del siglo XVIII. Para primeras visitas y para ver las fachadas a pie.
Todo lo que la catalogación significa desde la puerta, y los precios turísticos.
Chartrons
Comerciantes de vino, antigüedades, mercado de los domingos
El antiguo barrio de comerciantes de vino: tiendas de antigüedades, wine bars, galerías y el mercado ribereño de los domingos a lo largo de Rue Notre-Dame, con hoteles boutique y apartamentos. Para amantes de la gastronomía y para beber Burdeos en lugar de leerlo.
Los mejores bares y el mercado, y un tranvía al centro.
Saint-Michel
Basílica, mercado de los Capuchinos, bares
Cosmopolita y ruidoso alrededor de la basílica gótica, con el mercado cubierto de los Capuchinos y un mercadillo los fines de semana, y las camas más baratas del centro. Para viajeros con presupuesto limitado y vida nocturna.
El mercado y treinta bares en pocas calles, y el ruido hasta tarde.
Triangle d'Or
Casa de ópera, boutiques, mansiones
El barrio más distinguido: la casa de ópera, boutiques de lujo, mansiones del siglo XVIII y la inmensa Place des Quinconces, con los grandes hoteles. Para gastar sin límites y pasear por las calles más elegantes.
El Grand Théâtre y los mejores restaurantes, y los precios que lo acompañan.
Bacalan
Muelles reinventados, Cité du Vin
Los muelles industriales reinventados: la Cité du Vin, los Bassins des Lumières en una base de submarinos y restaurantes junto a los muelles, con hoteles nuevos y hostales. Para el Burdeos moderno y para ver los dos espectáculos más nuevos a pie.
La ciudad nueva y el museo del vino, y un viaje en tranvía a la antigua.
La Bastide
Orilla derecha, la vista del skyline
La orilla derecha frente al centro: el jardín botánico, el campus creativo Darwin en antiguos cuarteles y la mejor vista del skyline de la UNESCO, con algunos hoteles y un hostal. Para la tranquilidad y para la fotografía.
La vista con la que nadie más duerme, y un puente o un tranvía para llegar a cualquier lugar.
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Dónde alojarse en Bordeaux
Alójate en Saint-Pierre para una primera visita: el corazón peatonal pone Place de la Bourse, el río y todos los restaurantes a una caminata, y el tranvía está en el borde. La mayoría de la gente da a Burdeos 2 noches en Stippl, con una tercera para Saint-Émilion. Reserva con más anticipación que en cualquier otro lugar de Francia; una cuarta parte de los viajes a Burdeos se planifican seis meses antes.
Saint-Pierre
80–170 €
Pequeños hoteles y apartamentos en casas del siglo XVIII, 100€ a 200€, en calles sin coches.
Chartrons
80–170 €
Hoteles boutique y apartamentos entre los wine bars, 110€ a 220€, con el mercado del domingo afuera.
Saint-Michel
55–120 €
Las camas más baratas del centro, hostales 30€ a 45€ y hoteles sencillos 70€ a 110€, alrededor de la basílica.
Triangle d'Or
60–130 €
Los grandes hoteles y palacios, desde 300€, y hoteles de diseño en las mansiones, 180€ a 300€.
Bacalan
110–230 €
Hoteles nuevos y un gran hostal en los muelles, 35€ cama a 150€ habitación, junto a la Cité du Vin.
La Bastide
60€–130€
Algunos apartamentos y uno o dos hoteles en la orilla derecha, 80€ a 150€, tranquilo y un tranvía desde el centro.
Qué comer en Bordeaux
Un pequeño pastel acanalado, negro y caramelizado por fuera, cremoso por dentro; ron y vainilla
Carne de costilla con una salsa de vino tinto y chalota, tradicionalmente a la parrilla sobre sarmientos
Ostras de Arcachon, comidas con una pequeña salchicha caliente y vino blanco
Lamprea guisada en vino tinto, un plato genuinamente local y genuinamente divisivo
Cordero de marisma del Médoc, con denominación protegida
Estómago de cerdo enrollado y especiado, cortado en frío, una especialidad de charcutería del Médoc
La versión de almendra del siglo XVII, plana y masticable, sin relación con el sándwich parisino
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Costumbres de Burdeos y qué no hacer
El lenguaje del vino es desenfadado
Técnico pero sin pretensiones: nombrar una denominación de origen en lugar de una uva es lo normal, y pedir una recomendación por rango de precios es completamente ordinario en cualquier bar à vin.
La ciudad fue limpiada a fondo
No reconstruida: la ciudad ennegrecida de hace treinta años son los mismos edificios limpios, es por eso que la piedra es uniformemente pálida y por eso los locales están orgullosos de ello.
Los châteaux requieren cita
No se entra sin cita: la mayoría del Médoc requiere reserva, algunos incluso con días de anticipación, y presentarse en una puerta es rechazado. Las bodegas del pueblo de Saint-Émilion son la opción de entrada libre.
El domingo es el mercado de los Chartrones
El mercado ribereño es el domingo por la mañana, y el domingo por la tarde cierra la mayoría del centro; el mercado de los Capuchinos es sábado, y las ostras allí se comen de pie.
Sí
- Verifica si el Miroir d'Eau está funcionando antes de planificar la fotografía
- Compra la entrada de la Cité du Vin con un billete TBM válido en la mano para el veinte por ciento
- Come ostras en los Capuchinos un sábado por la mañana, temprano
- Reserva los châteaux del Médoc con anticipación; Saint-Émilion es más accesible sin reserva
No
- Espera que los grandes châteaux estén en la ciudad; no lo están
- Bájate en la estación de Saint-Émilion esperando el pueblo; está a dos kilómetros cuesta arriba
- Compra cannelés para comer mañana
- Reserva La Bastide por la ubicación
Cuánto cuesta un viaje a Bordeaux
Económico
55–95 €
Cama en hostal compartido, almuerzo en el mercado, tranvía, monumentos gratuitos.
Rango medio
130–200 €
Tres estrellas en Saint-Pierre, cena en un bistró, la Cité du Vin.
Lujo
300+ €
Hotel en el Triangle d'Or, cocina con estrella, tour privado de châteaux.
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Curiosidades sobre Bordeaux
El Puerto de la Luna de Burdeos es la mayor zona Patrimonio de la Humanidad urbano del planeta. La catalogación de 2007 abarca 1.810 hectáreas y más de 350 monumentos protegidos a lo largo de la curva del Garona.
El Miroir d'Eau es el espejo de agua más grande del mundo. La lámina de agua de 3.450 metros cuadrados frente a Place de la Bourse se abrió en 2006 e se convierte en niebla cada quince minutos.
La región vinícola de Burdeos abarca alrededor de 110.000 hectáreas. Es la mayor zona de denominación de origen de vinos finos del mundo, y casi toda se encuentra fuera de la ciudad, en el Médoc, Saint-Émilion y los Graves.
Los Bassins des Lumières ocupan una base de submarinos de la Segunda Guerra Mundial. Los alemanes construyeron los depósitos de hormigón en 1941; el centro de arte digital en su interior es el más grande de su tipo.
El tranvía de la ciudad funciona con energía a nivel del suelo en el centro. El sistema se construyó sin cables aéreos específicamente para que los cables no cruzaran las vistas del siglo XVIII catalogadas.
El núcleo de la UNESCO es recorrible de un extremo a otro en aproximadamente cuarenta minutos. La ciudad es compacta y plana, y el tranvía hace el resto, es por eso que dos noches cubren Burdeos y la tercera pertenece a los viñedos.
Consejos locales para Bordeaux
Caminalo, tranvía para los muelles
La ciudad es lo suficientemente plana y compacta para recorrerla a pie de un extremo a otro, con el tranvía para los muelles y la orilla derecha. La lanzadera fluvial BatCub a La Bastide funciona con un billete ordinario.
Billete TBM, 20% de descuento en la Cité
Un billete TBM válido te da 20% de descuento en la Cité du Vin, que es la única combinación que vale la pena planificar. Sube al tranvía y guarda el billete.
La estación de Saint-Émilion está baja
La estación está a unos dos kilómetros por debajo del pueblo y la caminata cuesta arriba es empinada. La mayoría de la gente toma un tour o conduce; el tren desde Burdeos cuesta unos 10€ y cuarenta minutos.
El Médoc necesita coche o un tour
Los châteaux no son accesibles por transporte público de ninguna manera práctica. El límite legal de alcohol para conducir es 0,5 gramos por litro, así que un tour o un conductor es la respuesta estándar para un día de degustación.
Cuánto tiempo quedarse
La mayoría de la gente da a Burdeos 2 noches en Stippl: un día de ciudad con la Cité du Vin y un día de viñedos. Un tercer día es Arcachon y la Dune du Pilat.
Carterismo, no mucho más
Burdeos es una ciudad de bajo riesgo y el riesgo que tiene es carterismo: Place de la Bourse, el mercado de los Capuchinos, Gare Saint-Jean y el tranvía. Las calles de la estación son la única precaución nocturna.
Preguntas sobre Burdeos, respondidas
Antes que el resto de Francia. El 29,3% de los viajes que incluyen Burdeos se planifican con seis meses o más de anticipación en Stippl, la mayor proporción del país, porque las visitas a los castillos y los buenos restaurantes se agotan primero. Ingresa las fechas en Stippl, luego reserva el día de viña antes de reservar cualquier otra cosa.
Dos, o tres si el día de viña es el punto central. La mayoría de las personas dedican 2 noches a Burdeos en los planes que crean en Stippl. La ciudad en sí es recorrible a pie en un día, así que la segunda noche es lo que te permite visitar Saint-Emilion o el Médoc sin prisa en el tren de regreso.
La mayoría se queda, pero no mucho tiempo. El 39,21% de las paradas en Burdeos planificadas en Stippl son de una sola noche, lo que significa que la ciudad se trata como una etapa en el camino hacia el sur en lugar de un destino. La segunda noche es lo que la convierte de nuevo en un destino, y no cuesta nada más que un hotel.
No, y sorprende a la gente. Saint-Emilion, el Médoc y Pessac-Léognan se encuentran a cuarenta minutos a una hora de la ciudad, así que el vino es una excursión de día completo en lugar de una tarde. Saint-Emilion es la más fácil en tren; el Médoc necesita coche, conductor o una visita reservada.
Un tren regional, aproximadamente cuarenta minutos, varios al día. Lo que nadie menciona es que la estación se sitúa dos kilómetros debajo del pueblo y la subida es empinada al sol, así que planifica un taxi en la parte superior o un transporte. Los últimos trenes de regreso salen temprano, así que verifica los horarios antes de pedir la segunda copa.
Es un museo sobre la cultura del vino en lugar de una sala de degustación, así que ven por la historia y no por la copa. La entrada incluye una copa en el piso panorámico superior, que ofrece la mejor vista de Burdeos. Si tus dos días ya incluyen una viña, esto es lo que puedes saltarte.
Cada guía la escribe la redacción de Stippl y se contrasta con los viajes que nuestros viajeros planean de verdad. ¿Has visto algo desactualizado? Cuéntanoslo.
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