San Sebastian
San Sebastian est une petite ville Belle Époque en bord de mer qui mange mieux que presque partout ailleurs : une baie en croissant presque fermée, un vieux quartier qui est vraiment un district de bars, et trois restaurants trois étoiles à moins de 25 kilomètres. Deux ou trois nuits, et vous continuez à passer d'un bar à l'autre.
San Sebastian en bref
San Sebastian : à quoi s'attendre
Tous les chiffres ci-dessous proviennent de 246 000+ étapes prévues en Espagne sur Stippl.
San Sebastian est une ville gastronomique avec une plage, et deux nuits couvrent la baie tandis que la troisième est ce qui fait la réputation. La Concha se courbe en croissant presque fermé, avec presque tout ce qui vaut le coup à distance de marche : les bars à pintxos de Parte Vieja, où une seule rue a survécu à l'incendie de 1813 et le reste a été reconstruit autour de la gastronomie, la promenade et sa balustrade, le funiculaire de Monte Igueldo pour la vue sur la baie, et Zurriola de l'autre côté de la rivière pour le surf. La plupart des voyageurs accordent 2 nuits à San Sebastian sur Stippl.
San Sebastian est planifiée comme la deuxième moitié d'une paire basque, et c'est la moitié où les gens s'attardent. 33,5 % des étapes de San Sebastian prévues sur Stippl sont d'une seule nuit et 22,5 % vont jusqu'à trois nuits, plus qu'à Bilbao à une heure et quart à l'ouest, où se trouvent les musées et l'aéroport.
Dormez à Centro sur la baie ou à Gros de l'autre côté de la rivière pour le meilleur rapport qualité-prix, volez vers Bilbao, et réservez la table étoilée avant la chambre. Parte Vieja est l'endroit le plus bruyant et le plus cher pour dormir et celui que tout le monde veut. Évitez Semana Grande à la mi-août à moins que les feux d'artifice ne soient le but, car la ville tourne à pleine capacité, et évitez Zurriola pour une baignade tranquille, car c'est la plage de surf de l'Atlantique et La Concha n'est calme que parce que la baie est presque fermée.
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Les gens venus pour manger
La ville est organisée autour de la gastronomie à un degré inhabituel même en Espagne, depuis les bars à pintxos debout jusqu'aux trois restaurants trois étoiles à moins de 25 kilomètres.
Les amateurs de plage et de ville
La Concha est une vraie plage urbaine à l'intérieur d'une ville Belle Époque, calme parce que la baie est presque fermée, avec Ondarreta et Zurriola de chaque côté.
Les voyageurs basques en paire
Bilbao et San Sebastian se font en un seul voyage, à une heure et quart l'un de l'autre, avec le Guggenheim là-bas et les bars ici.
Les séjours de trois nuits
22,5 % des étapes de San Sebastian sur Stippl durent trois nuits, plus qu'à Bilbao, car la troisième nuit est le menu dégustation.
Les surfeurs
Zurriola de l'autre côté de la rivière est une vraie plage de surf avec des courants atlantiques réels, et Gros derrière elle est le quartier de la location de planches.
Les marcheurs
Monte Urgull au-dessus de la vieille ville et Monte Igueldo au bout de la baie sont tous deux des promenades avec tout le croissant en dessous.
Peut-être pas fait pour vous : les personnes à budget serré, car c'est la plus chère petite ville d'Espagne et la taxe de séjour arrive ; et tous ceux qui veulent des monuments, car le vieux quartier est un district de bars et l'intérêt principal est ce que vous mangez.
Le meilleur moment pour visiter San Sebastian
L'hiver humide et doux
Novembre à mars
De 13 à 16 degrés en journée, les mois les plus pluvieux, les chambres les moins chères et les bars rien que pour vous ; le festival des tambours Tamborrada le 20 janvier est la seule nuit où la ville est pleine.
La meilleure période
Mai et juin
Doux, plus sec, la mer juste à la baignade et les terrasses des places de Parte Vieja pleines, avant que les vacances espagnoles ne rejoignent la côte.
L'été
Juillet et août
L'été urbain le plus doux d'Espagne à environ 25 degrés, La Concha à pleine capacité, Semana Grande à la mi-août et les chambres les plus chères de l'année.
La deuxième période
Septembre
Mer chaude, le festival du film la troisième semaine, la vendange de txakoli le long de la côte et le mois que choisiraient le plus les habitants.
- La plupart des voyageurs donnent à San Sebastian 2 nuits sur Stippl, et 22,5 % des arrêts montent à trois. Deux couvrent la baie et un crawl ; le troisième est le déjeuner étoilé ou le deuxième crawl.
- La Semana Grande court la semaine autour du 15 août. Feux d'artifice sur la baie chaque soir, la ville à pleine capacité et les chambres aux tarifs les plus élevés de l'année, alors réservez des mois à l'avance ou venez la semaine après.
- Le festival de cinéma prend le relais la troisième semaine de septembre. Le Kursaal et les grands hôtels se remplissent de l'industrie, et les chambres en font autant ; le reste de septembre est le meilleur mois.
- La Tamborrada le 20 janvier tambourine pendant 24 heures. Toute la ville marche en blanc de chef et uniformes de minuit à minuit, et c'est la seule nuit d'hiver qui vaut la peine de prévoir.
- Une taxe de séjour arrive. Le conseil l'a approuvée pour l'année à venir à hauteur de quelques euros par nuit dans les hôtels et appartements touristiques haut de gamme, alors vérifiez la facture de la chambre lorsque vous réservez.
- Bilbao est l'aéroport. Le propre de San Sebastian est petit et près de la frontière française, et le bus E21 de l'aéroport de Bilbao prend environ une heure et 45 minutes en ligne droite jusqu'au centre.
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Choses à faire à San Sebastian
Une tournée des pintxos dans la Parte Vieja
Une ou deux bouchées par bar puis passez au suivant, en tenant vous-même le compte pour le barman à la fin ; la liste chaude sur le tableau dépasse l'étalage froid au comptoir.
La Concha d'un bout à l'autre
La promenade et sa balustrade blanche étant l'emblème propre de la ville, de l'hôtel de ville à Ondarreta, avec la baie presque fermée par l'île Santa Clara au milieu.
Le funiculaire du Monte Igueldo
Montez la colline à l'extrémité ouest pour la vue retombant sur le croissant fermé de la baie, avec un petit parc d'attractions ancien au sommet.
Zurriola pour le surf
La plage de travail de l'autre côté du fleuve plutôt que celle de la carte postale, avec de véritables courants atlantiques, location de planches à Gros et les cubes de verre du Kursaal derrière.
Un menu dégustation étoilé
Réservé bien à l'avance comme contrepoids délibéré aux bars debout, dans l'une des cuisines trois étoiles à moins de 25 kilomètres de la ville.
Monte Urgull à pied
La colline de la vieille ville, avec la statue du Christ au sommet, les fortifications et la vue sur les toits de la Parte Vieja vers les deux plages, gratuit.
Les quartiers de San Sebastian
Parte Vieja
Le quartier des bars
La vieille ville compacte sous Monte Urgull, la plus grande concentration de bars à pintxos n'importe où, reconstruite après l'incendie de 1813 autour de la gastronomie plutôt que des monuments. Pour les premières visites et le circuit.
Les bars à la porte, et le sommeil le plus bruyant et le plus cher de la ville sous les fenêtres.
Centro
La grille Belle Époque
Les rues du dix-neuvième siècle derrière La Concha, avec la promenade, la balustrade, la cathédrale et les grands hôtels, élégante, calme et centrale. Pour la baie et le confort.
La Concha elle-même et la marche la plus courte vers la plage et les bars, aux prix des grands hôtels.
Gros
De l'autre côté de la rivière
Un ancien quartier de pêcheurs devenu le quartier le plus tendance, avec la plage de surf de Zurriola, le Kursaal et les soirées pintxopote du jeudi quand les bars proposent une offre pintxo-et-boisson, sensiblement moins chère. Pour le rapport qualité-prix et le surf.
Des tarifs plus bas et la plage de surf, à environ quinze minutes de marche des bars du vieux quartier.
Antiguo
L'extrémité ouest
Résidentiel et sans hâte, face à la plage plus tranquille d'Ondarreta, avec le funiculaire jusqu'à Monte Igueldo au bout de la rue. Pour les familles.
Ondarreta et le funiculaire, et un bus ou une longue promenade à pied jusqu'à Parte Vieja.
Egia
À l'intérieur et en plein essor
Construit autour du centre culturel Tabakalera dans une ancienne usine de tabac, avec des bars bon marché et des studios et une scène qui ne concerne pas les pintxos. Pour les petits budgets.
Les lits les moins chers près du centre, et une marche jusqu'à la baie à chaque fois.
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Où loger à San Sebastian
Dormez à Centro pour être sur la baie, à la Parte Vieja si les bars importent plus que le sommeil, ou à Gros de l'autre côté du fleuve pour la valeur et le surf ; évitez la périphérie, car une chambre au bord de l'autoroute économise de l'argent que vous dépensez ensuite en taxis. La plupart des voyageurs donnent à San Sebastian 2 nuits sur Stippl, et les chambres triplent pour la Semana Grande et le festival de cinéma.
Parte Vieja
€90–190
Pensions et petits hôtels au-dessus des bars, 90 € à 200 € la double, avec du bruit jusqu'à tard.
Centro
€95–200
Les grands hôtels sur la baie et les hôtels de gamme moyenne dans la grille, 130 € à 350 € la double.
Gros
90–190 €
Pensions, auberges de surf et appartements de l'autre côté du fleuve, 70 € à 160 € la double.
Antiguo
95–200 €
Hôtels familiaux et appartements face à Ondarreta, 90 € à 200 € la double.
Egia
€80–160
Les maisons d'hôtes et appartements les moins chers près du centre, 60 € à 120 € la double.
Que manger à San Sebastian
Petites portions sur pain ou en brochette, commandées une ou deux à la fois et mangées debout.
Le pintxo original : olive, anchois et piment guindilla sur un pique.
Côte de bœuf vieilli, grillée sur braises et partagée.
Gosier de merlan, dans une légère émulsion à l'ail et à l'huile.
Le blanc sec local, versé de haut pour augmenter le pétillant.
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Coutumes de San Sebastian et ce qu'il ne faut pas faire
Le Pays basque en premier
La ville est bilingue et en est fière, et Donostia n'est pas une traduction mais un nom à part entière, donc les deux apparaissent sur les panneaux.
Ne campez pas dans un seul bar.
La forme pintxo suppose le mouvement, et rester debout toute la soirée au même endroit rate le but du quartier.
Tenez votre propre compte.
Dans de nombreux bars, vous dites au barman ce que vous aviez à la fin ; le système repose sur la confiance, et l'abuser est remarqué.
Les txokos sont privés.
Les clubs gastronomiques sont réservés aux membres et ne sont pas une expérience pour les visiteurs, quoi qu'en dise un voyagiste.
Le dîner est tard
L'heure pintxo à partir de dix-neuf heures est l'échauffement, les cuisines se remplissent à partir de vingt-et-une heures, et un repas de midi étoilé est la façon locale de manger le grand repas.
La pluie n'est pas une raison pour s'arrêter
C'est la côte atlantique, il pleut tous les mois, et les bars, l'aquarium et le funiculaire continuent sous la pluie.
À faire
- Volez vers Bilbao et prenez le bus E21 directement au centre
- Demandez la liste chaude sur le tableau, pas les pintxos froids sur le comptoir
- Réservez la table étoilée avant la chambre
- Promenez-vous d'un bout à l'autre de La Concha au moins une fois, au crépuscule
- Traversez à Gros un jeudi pour le pintxopote
À éviter
- Assis-vous dans un bar pour la soirée
- Baignez-vous à Zurriola en vous attendant à trouver la baie calme de La Concha
- Réservez en périphérie pour économiser ; la ville est la baie
- Arrivez pendant la Semana Grande ou la semaine du festival de cinéma sans réservation
- Demandez à visiter un txoko
Ce qu'un voyage à San Sebastian coûte
Budget
70–110 €
Un lit en auberge ou une chambre à Gros, des pintxos debout, la plage, la montée vers Urgull.
Gamme moyenne
150–260 €
Un hôtel près de la baie, un dîner assis, le funiculaire et l'aquarium, le bus de Bilbao.
Haut de gamme
350–700+ €
Un grand hôtel du Centro et un menu de dégustation étoilé.
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Anecdotes sur San Sebastian
San Sebastian a plus d'étoiles Michelin par habitant que presque partout sur terre. Trois restaurants trois étoiles opèrent à moins d'environ 25 kilomètres d'une ville de moins de 200 000 habitants.
Une seule rue de Parte Vieja a survécu à l'incendie de 1813. Calle 31 de Agosto porte le nom de la date à laquelle les Britanniques et les Portugais ont brûlé le reste, et tout autour a été reconstruit.
La Concha est calme parce que l'île Santa Clara ferme presque la baie. La même côte à Zurriola, à dix minutes de marche, est une plage de surf atlantique avec des courants réels.
La Tamborrada le 20 janvier tambourine pendant 24 heures. Toute la ville marche en uniformes de chef blanc et napoléoniens de minuit à minuit pour le saint patron de la ville.
Le Festival du Film de San Sebastian est le plus ancien d'Espagne. Fondé en 1953, il remplit le Kursaal et les grands hôtels pour la troisième semaine de septembre.
Les pintxos à Parte Vieja sont payés sur confiance. Dans de nombreux bars, vous dites au barman ce que vous aviez à la fin de la soirée, et le système fonctionne parce qu'il n'est pas abusé.
Conseils locaux pour San Sebastian
Bilbao est l'aéroport
Le propre de San Sebastian est petit et près de la frontière française, et le bus E21 de l'aéroport de Bilbao prend environ une heure 45 minutes en ligne droite jusqu'au centre.
Faites-le avec Bilbao
Les deux villes font systématiquement un seul voyage, une heure et quart d'écart, avec le Guggenheim à un bout et les bars à l'autre.
Une petite ville calme et prospère
Aucune préoccupation criminelle particulière au-delà des sacs dans la foule des bars de la vieille ville aux heures de pointe, et les rues sont sûres à toute heure.
L'Atlantique n'est pas la Méditerranée
Zurriola est une plage de surf avec de véritables courants, et La Concha est calme seulement parce que la baie est presque fermée, alors choisissez la plage en fonction de ce que vous voulez de l'eau.
La Semana Grande remplit la ville
La semaine autour du 15 août, avec des feux d'artifice chaque soir sur la baie et chaque lit occupé, et le festival de cinéma en septembre fait de même.
Deux ou trois nuits
La plupart des voyageurs donnent à San Sebastian 2 nuits sur Stippl et 22,5 % des arrêts montent à trois, ce qui est la nuit où le menu de dégustation a lieu.
Questions sur San Sebastian, réponses
Largement, et honnêtement : La Concha et Monte Igueldo occupent une journée, et après cela, la proposition de la ville est ce que vous mangez et où. La plupart des voyageurs accordent 2 nuits à San Sebastian sur Stippl et 22,5 % des étapes durent trois nuits, et la troisième nuit est le menu dégustation.
Deux couvrent la baie et un circuit de pintxos, trois c'est ce que la réputation exige. 33,5 % des étapes de San Sebastian prévues sur Stippl sont d'une seule nuit, le schéma du jour de Bilbao, qui voit la plage et rate la raison pour laquelle les gens s'enthousiasment pour cet endroit.
L'un ou l'autre, à une heure et quart l'un de l'autre en bus, avec Bilbao comme aéroport : le Guggenheim là-bas, les bars ici, et deux nuits à chaque bout. Mettez la paire dans Stippl avec le bus entre les deux, puis demandez aux gens qui ont fait la côte basque, dans des subreddits comme r/spain, s'il faut ajouter Biarritz de l'autre côté de la frontière.
Habituellement non. Bilbao est l'aéroport pratique, à environ une heure et 45 minutes sur le bus E21 qui va directement au centre, tandis que l'aéroport local est petit, près de la frontière française et desservi par peu de routes. Biarritz de l'autre côté de la frontière est l'autre option.
C'est le mois le plus chaud, le plus complet et le plus cher, et Semana Grande remplit la semaine autour du 15 août avec des feux d'artifice sur la baie et pas de lits libres. Mai, juin et septembre offrent la même ville pour moins, avec la semaine du festival du film en septembre comme unique exception.
Pas encore, bien que le conseil ait approuvé une taxe commençant l'année prochaine à quelques euros par nuit dans les meilleurs hôtels et appartements touristiques, vérifiez donc la facture de la chambre lorsque vous réservez. 7,4 % des étapes de San Sebastian prévues sur Stippl ne comportent aucun séjour du tout, les excursionnistes d'un jour à Bilbao, qui ne la paieraient de toute façon pas.
Chaque guide est écrit par la rédaction Stippl et vérifié avec les voyages que nos voyageurs planifient réellement. Vous avez repéré une information dépassée ? Dites-le-nous.
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