Merida
Mérida est la capitale de la cuisine du Yucatán, de la cochinita à la fosse aux repas de marché, avec des événements gratuits sur la plaza tous les soirs. Uxmal, la ville jaune d'Izamal et les flamants roses de Celestún méritent chacun une journée.
Merida en bref
Merida : à quoi s'attendre
Les chiffres ci-dessous proviennent de plus de 133 000 arrêts prévus au Mexique sur Stippl, et le reste provient des guides que nous recoupons.
Mérida est la capitale coloniale blanche du Yucatán, et la boucle de jour représente la moitié de votre visite. Uxmal et la route Puuc sont à une heure au sud, les rues jaune moutarde d'Izamal à l'est, les flamants de Celestún à l'ouest et les cenotes de Cuzamá le long de vieux rails de plantation. La ville elle-même propose un programme culturel gratuit chaque soir sur la plaza, du Pok-ta-Pok sous projecteurs aux peintures murales du Palacio, et la gastronomie est le référence de la péninsule : cochinita du four creusé et le marché Lucas de Gálvez à son apogée.
Mérida s'adresse aux collectionneurs. Les trajets qui la comportent comptent plus d'étapes mexicaines que n'importe quelle autre destination, à peu près la moitié de plus que la moyenne nationale, donc personne ne prend l'avion pour Mérida seule. C'est aussi la charnière entre les deux Mexiques : chaque destination balnéaire du pays évite Mexico et chaque arrêt au sud la surselectionne, et Mérida est le seul endroit qui la porte au taux ordinaire exact.
Deux nuits, c'est ce que la plupart des voyageurs lui consacrent, et octobre est le mois idéal. Ce pic est partagé uniquement avec Mexico et Oaxaca, le corridor de Día de Muertos apparaissant dans les plans. Entre avril et juin, la chaleur est un changement d'horaire plutôt qu'une plainte, alors organisez les après-midi autour de l'ombre, de l'eau et des heures de sieste. Évitez Mérida si vous cherchez une plage des Caraïbes, car Progreso est une plage locale et ne ressemble pas à une plage touristique.
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Télécharger l'applicationÀ qui Merida s'adresse
Pèlerins gastronomiques
Capitale de la cuisine yucatèque : l'incontournable cochinita du four creusé, les déjeuners sur les étals du marché, et les taquerías qui ont fait la télévision.
Amateurs d'histoire et d'architecture
Demeures de conquistadors sur fondations maya, la ceinture de haciendas, et les ruines Puuc à portée d'une journée.
Familles
Soirées sûres et calmes centrées sur la plaza, et excursions aux cenotes avec des extrémités peu profondes pour ceux qui ne peuvent pas encore nager.
Voyageurs du calendrier culturel
Événements gratuits chaque soir, Mérida Fest en janvier, l'un des plus grands Carnavals du Mexique, et Hanal Pixán en novembre.
Collectionneurs
Mérida est la ville que les itinéraires mexicains les plus longs et complets sur Stippl traversent, bien que la plupart ne lui consacrent que 2 nuits.
Peut-être pas fait pour vous : les amateurs de plage d'abord, puisque Progreso est une plage locale plutôt que caribéenne ; les voyageurs sensibles à la chaleur d'avril à juin, quand 36° change l'horaire ; et les chercheurs de vie nocturne, car les soirées ici sont des plazas et de la salsa, pas des clubs.
La meilleure période pour visiter Merida
La moitié confortable
Octobre à mars
De novembre à février : journées chaudes, nuits fraîches et flamants roses au pic à Celestún. Le Mérida Fest en janvier et le Carnaval en février sont les deux grandes semaines de la ville.
La fournaise
Avril à juin
Chaleur étouffante avant les pluies et les visites se limitent aux matinées. Les cenotes occupent l'après-midi et les prix sont à leur plus bas.
Saison des pluies
Juin à octobre
Orages en fin d'après-midi, septembre le plus humide et la saison des hurricanes sur toute la péninsule. La ville continue son cours ; la plage de Progreso se vide.
- Octobre est le mois que la plupart des voyageurs planifient Mérida sur Stippl, environ 78 jours avant. 14,0 % des plans de Mérida sont faits en moins de quinze jours, et le stock hôtelier de la ville en tient compte chaque mois ; la semaine de Hanal Pixán est l'exception.
- Hanal Pixán en début novembre est la Día de Muertos du Yucatán. Les autels s'élèvent dans toute la ville et le Paseo de las Ánimas remplit les rues du cimetière au centre ; c'est avant tout une observance familiale et secondairement un spectacle.
- La Plaza Grande a un programme gratuit chaque soir et le Paseo de Montejo ferme ses portes aux voitures les dimanches matins. Rejoignements du Pok-ta-Pok, musique et spectacles lumineux la semaine ; la Biciruta du dimanche est le moyen de voir les villas.
- Les flamants roses de Celestún arrivent en hiver. Les bateaux du village naviguent toute l'année, mais les oiseaux sont présents en nombre de novembre à février et disparaissent à l'arrivée de la saison des pluies ; une visite d'été offre surtout des mangroves et quelques retardataires.
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Choses à faire à Merida
Photo by Ritchie Soto via Pexels
Photo by David Hernandez via PexelsLe programme gratuit de place chaque nuit.
Regardez le jeu de balle Pok-ta-Pok sous projecteurs le samedi, la musique les autres soirs et les peintures murales du Palacio ouvertes jusqu'en soirée, tout gratuit ; la culture de Mérida est intentionnellement gratuite. Les chaises confidentes sont pour observer les gens.
Uxmal en début de matinée
Descendez une heure au sud jusqu'au chef-d'œuvre Puuc à l'ouverture, environ 25 €, pour la pyramide arrondie du Magicien et les structures latérales climbables, sans troupes de vendeurs et le calme de la jungle. Le spectacle lumineux du soir est l'autre créneau.
Une balade gastronomique du jour du marché.
Mangez au marché Lucas de Gálvez à son apogée, cochinita aux étals Santa Ana et lechón où les files sont longues, environ 5 € l'assiette. Le matin et le dimanche au marché de la plaza.
Izamal
Conduisez une heure jusqu'à la ville jaune, chaque mur de la même teinte moutarde, et le couvent de 1561 avec son vaste atrium, gratuit. Une demi-journée et les habitants vous verront avec une surprise véritable.
Les flamants roses de Celestún
Prenez une lancha du village une heure trente à l'ouest jusqu'à la biosphère, environ 20 € bateau partagé, pour les milliers de flamants roses de novembre à février, les tunnels de mangrove et la source d'eau douce. Déjeuner de poisson frais à la plage après.
Les cenotes de Cuzamá
Montez sur le chariot tiré par des chevaux le long des anciennes voies de plantation jusqu'à trois gouffres radicalement différents, environ 20 € pour le chariot, une demi-journée du pur Yucatán. Une heure à l'est, le matin.
Les quartiers de Merida
Centro
Plaza Grande, cœur colonial
Le cœur colonial : la cathédrale, la Casa de Montejo, les peintures murales du Palacio, des événements gratuits chaque soir sur la plaza et les deux terminaux ADO à proximité. Pour les premières visites ; bruyant et fréquenté.
Tout se fait à pied et le bruit de la plaza persiste tard dans la nuit.
Santa Ana
Cafés tendance, galeries, lits les moins chers
Le quartier cool et économique juste au nord : cafés tendance, galeries, street art et les étalages de cochinita du marché, avec les lits les moins chers de la ville. Pour les voyageurs au budget serré.
La meilleure cuisine pas chère et les chambres les moins chères, à dix minutes à pied de la plaza.
Santiago
Ancien quartier, taqueriás, salsa
L'un des plus anciens quartiers : mélange néoclassique-colonial, peu de touristes, les meilleures taqueriás de la ville et salsa le samedi soir dans son parc. Pour les familles et les soirées locales.
Les taqueriás et le parc, à pied jusqu'à la plaza.
Paseo de Montejo
Boulevard des villas, haut de gamme
Le boulevard de style français aux villas : plus tranquille, hébergements haut de gamme, musées dans les villas et l'axe de la piste cyclable du dimanche. Pour le calme et l'architecture ; loin de la plaza.
Le boulevard et le calme, taxi jusqu'au centre.
La Ermita
Lisière sud tranquille, local
La lisière sud tranquille du vieux centre-ville autour de La Ermita et San Sebastián : sûre, locale et toujours accessible à pied jusqu'à la plaza, avec des maisons d'hôtes dans les vieilles demeures. Pour les longs séjours.
Un coin local à prix locaux, vingt minutes à pied jusqu'à la plaza.
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Où loger à Merida
Logez au Centro pour une première visite, dans une maison coloniale restaurée avec patio et piscine plongeante : c'est la forme Merida, et les deux terminaux de bus et les événements gratuits nocturn de la plaza sont accessibles à pied. La plupart des gens donnent 2 nuits à Merida sur Stippl. La climatisation et une piscine sont des nécessités fonctionnelles la moitié de l'année, non des luxes ; vérifiez la fiche pour les deux.
Centro
Des maisons coloniales avec piscines exploitées comme hôtels-boutiques, €60 à €150, et des hôtels de catégorie moyenne près de la plaza, €40 à €80.
Santa Ana
Auberges avec hamacs de jardin et petit-déjeuner gratuit, 8,50 € à 16 € le lit, et gîtes de 30 € à 60 €.
Santiago
Maisons d'hôtes familiales et maisons coloniales louées, 35 € à 80 €, avec les taquerias au rez-de-chaussée.
Paseo de Montejo
Hôtels haut de gamme dans les demeures et les établissements de chaînes, 90 € à 200 €, et les hôtels de hacienda en dehors de la ville à partir de 250 €.
La Ermita
Maisons d'hôtes dans les vieilles maisons à l'extrémité sud tranquille, 30 € à 70 €, avec une petite marche jusqu'à la plaza.
Que manger à Merida
porc à l'achiote du four souterrain
soupe de dinde à la lime, l'entrée yucatèque
cochon de lait au four, la couronne de la taqueria
ragoût de dinde noire au piment grillé
le canon de rue de tortilla frite
le chariot de crêpe roulée dessert
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Coutumes de Merida et ce qu'il ne faut pas faire
La culture maya est le cadre.
Une ville à majorité maya où le maya yucatèque s'entend au marché et le jeu de balle est rejoué chaque semaine sur la plaza ; considérez-la comme une culture contemporaine, non comme du théâtre patrimonial.
Tenue appropriée pour l'église et la chaleur
La cathédrale est en activité et il y fait chaud ; du coton léger avec les épaules couvertes résout les deux problèmes, et gardez votre maillot pour la piscine.
La plaza est le contrat
Les soirées sur les plazas appartiennent aux familles et aux concerts gratuits ; rejoignez-les à leur rythme, et les rues fermées du dimanche sur le Paseo de Montejo sont réservées aux bicyclettes et aux poussettes.
Achetez auprès des coopératives
Les coopératives artisanales à prix fixe sous les arches du Palacio battent les salles d'exposition agressives sur la route ; le hamac qu'on vous montre dans le hall de l'hôtel coûte le double.
À faire
- Concentrez chaque jour en début de matinée : visites à huit heures, sieste à quatorze heures
- Réservez la climatisation et une piscine d'avril à septembre
- Suivez la visite gratuite du matin et donnez un pourboire au guide
- Ayez de la petite monnaie ; les parkings et les étals du marché ne prennent que du liquide
À éviter
- Planifiez Chichén Itzá de là ; Valladolid est la meilleure base
- Mangez sur les façades de la plaza ; marchez deux rues
- Visitez Celestún en dehors de novembre à février si vous ne recherchez pas les troupes de carte postale
- Ne sous-estimez pas mai ; trente-six degrés réorganise une journée
Quel est le budget pour un voyage à Merida
Budget
26–43 €
Dortoirs (8,50–16 €), repas du marché, culture de plaza gratuite, excursion d'une journée en colectivo.
Gamme moyenne
60–105 €
Doubles coloniaux avec piscine (39–82 €), dîners au restaurant, journée en voiture.
Haut de gamme
130–260 €
Hacendas cinq étoiles restaurées (environ 270 €).
Suivez ce que vous dépensez vraiment
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Anecdotes sur Merida
Les chaises confidentes de la Plaza Grande datent de 1915. Ces fauteuils blancs appairés en forme de S auraient été inventés pour que les couples puissent parler face à face sans se toucher.
Le quai de Progreso s'étend sur environ 6,5 km dans le golfe, le plus long du monde. Le plateau peu profond a forcé le port à s'étendre si loin, et les paquebots de croisière accostent à son extrémité, à une demi-heure au nord de Mérida.
Izamal est peinte d'une seule teinte de jaune, couvent inclus. Toute la ville à l'est de Mérida a été repeinte pour une visite papale en 1993 et a conservé cette couleur depuis.
Les villas de Mérida ont été construites sur le sisal. L'or vert du boom du henequen a financé le Paseo de Montejo, et les ruines des haciendas autour de la ville en témoignent.
Environ 60 % des résidents de Mérida sont d'origine maya. Cette culture se manifeste dans la nourriture, les rejoignements du jeu de balle nocturn et les étals du marché plutôt que dans les vitrines des musées.
Mérida intéresse les collectionneurs sur Stippl. Ses voyages incluent plus d'arrêts mexicains que toute autre destination, et Campeche est planifiée avec elle trois fois et demie plus souvent que le hasard le prédisait.
Conseils locaux pour Merida
Connaissez la carte de la gare routière
Première classe ADO CAME et deuxième classe TAME de l'autre côté de la rue, TAME pour Uxmal et Campeche, Noreste pour Celestún et Izamal, Auto Progreso deux rues au sud pour la plage. Chichén Itzá est environ 12 € sur ADO.
Uber la nuit, marchez le jour
Le centre se visite à pied et Uber est bon marché après la tombée de la nuit. Conduire au Yucatán est facile ; conduire à Mérida est une chasse au parking où le gros véhicule passe en premier, alors utilisez les parkings gardés.
Combien de temps rester
La plupart des gens donnent 2 nuits à Mérida sur Stippl : le centro et un musée un jour, Uxmal ou un circuit de cenotes le lendemain. Le dimanche, le Paseo de Montejo ferme ses portes aux voitures pour le vélo.
La sieste est la règle de sécurité
Les mois au-dessus de trente-cinq degrés rendent la déshydratation et l'insolation les vrais risques de la ville. Visites avant onze heures, à l'intérieur de treize à seize heures, et sur les plazas à partir de dix-huit heures.
L'une des villes les plus sûres du Mexique
Les gens marchent la nuit ici et la vie de rue est partout. Les règles de base s'appliquent toujours : les pickpockets dans les foules de plaza et Uber plutôt que de rentrer à pied tard.
Pas de conduite la nuit
Les routes rurales sont bonnes le jour ; après la tombée de la nuit, les topes, les ralentisseurs, ne sont pas marqués et la faune est dehors. Réservez les séjours de fin d'été avec annulation gratuite ; la saison des hurricanes s'applique à toute la péninsule.
Questions sur Merida, répondues
À l'extrémité ouest de la boucle, et comme base pour les excursions d'une journée. Octobre est le mois le plus chargé dans les étapes de Mérida prévues sur Stippl, quand la chaleur a finalement disparu. Mettez Uxmal, Izamal et Celestun dans Stippl comme excursions d'une journée et réservez les soirées à la ville.
Deux nuits pour la ville elle-même. Les voyageurs prévoyant Mérida sur Stippl lui consacrent 2 nuits, ce qui couvre le Paseo de Montejo, la plaza un soir de fin de semaine et deux très bons repas. Ajoutez des nuits uniquement si vous l'utilisez comme base pour les excursions d'une journée.
Il fonctionne des deux façons, et un quart des visites sont la version courte : 25,1 % des escales à Merida planifiées sur Stippl sont une seule nuit. La ville en elle-même est une ville de deux nuits. Comme base pour Uxmal, Celestun et Izamal, elle justifie confortablement quatre nuits.
Non. Merida est commercialisée comme une base pour cela et c'est à deux heures, ce qui signifie arriver avec les autocars plutôt qu'avant eux. Valladolid, à quarante minutes de la porte, est la bonne base, et les propres guides de la ville de Merida le disent aussi. Faites Uxmal à partir d'ici à la place : meilleur et plus tranquille.
Avril à juin, sauf si vous aimez vraiment les trente-cinq degrés sans brise marine pour adoucir les choses. La ville se trouve à l'intérieur des terres et retient la chaleur. Octobre à mars est Merida à son meilleur, et novembre apporte Hanal Pixan, le Jour des Morts yucatèque, et les flamants roses à Celestun.
Deux pâtés de maisons de n'importe quelle place plutôt que sur elle. Les étals de Santa Ana pour la cochinita pibil le matin, les taquérias autour de Santiago pour le lechon, et Mercado 60 en soirée. Déjeunez tôt : les endroits qui ont une réputation s'épuisent et ferment en début d'après-midi.
Chaque guide est écrit par la rédaction Stippl et vérifié avec les voyages que nos voyageurs planifient réellement. Vous avez repéré une information dépassée ? Dites-le-nous.
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