La plupart de cette liste se situe à Amalfi même : l'ancienne République maritime et le carrefour du transport de la côte, plus plat et plus facile à parcourir qu'à Positano, accessible en ferry ou en bus de n'importe où sur la côte. Une poignée de recommandations sont à proximité, à Ravello, Praiano et Scala, et nous avons divisé la liste en deux pour que vous sachiez exactement quels restaurants sont à Amalfi et lesquels valent le trajet supplémentaire.
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Ces sept établissements sont tous à distance de marche des marches de la cathédrale d'Amalfi et du débarcadère du ferry, vous pouvez donc manger, flâner dans la vieille ville et être de retour à votre hôtel sans taxi. Une chose à savoir avant de planifier une soirée autour de l'un d'eux : plusieurs ferment en hiver, à peu près de novembre à mars, quand une grande partie de la côte se calme et Amalfi et Sorrente sont parmi les rares villes qui restent correctement ouvertes. En dehors de cette période, appelez à l'avance plutôt que de supposer qu'une fermeture le mardi s'applique toujours.
1. Da Gemma
- Adresse : Via Fra Gerardo Sasso, 11, 84011 Amalfi SA, Italie
- Horaires d'ouverture : 12h30 à 15h, 19h à 23h (fermé les mercredis)
- Prix moyen par personne : 50-80 €
- Spécialités : Risotto aux fruits de mer, pâtes paccheri à la sauce, plats à la saveur de citron
- Site web : trattoriadagemma.com · @trattoria_dagemma
Un joyau historique à Amalfi, Da Gemma est connu pour ses fruits de mer et ses saveurs méditerranéennes traditionnelles, dans une salle élégante mais décontractée qui convient aussi bien à une soirée romantique qu'à une expérience gastronomique raffinée. Essayez le ricciola in crosta di pane signature, un poisson sériole cuit au four dans une croûte de pain croustillante.
2. La Caravella (Étoile Michelin)
- Adresse : Via Matteo Camera, 12, 84011 Amalfi SA, Italie
- Horaires d'ouverture : 12h30 à 14h30, 19h30 à 22h30 (fermé les mardis)
- Prix moyen par personne : 80-150 €
- Spécialités : Fruits de mer gastronomiques, menus dégustation, desserts à la saveur de citron
- Site web : ristorantelacaravella.com · @lacaravellaamalfi
L'un des plus anciens restaurants gastronomiques d'Amalfi, La Caravella combine l'histoire et l'innovation en tant que premier restaurant du sud de l'Italie à recevoir une étoile Michelin, et elle impressionne toujours par ses saveurs raffinées et sa cave à vins soignée. Réservez bien à l'avance et optez pour le menu dégustation du chef pour l'expérience complète : les voyages organisés par Stippl sur la côte Amalfitaine sont généralement réservés environ 125 jours à l'avance, plus longtemps que n'importe où ailleurs en Italie que nous suivons, et une table ici est une autre chose à verrouiller aussi tôt plutôt que la semaine avant votre départ.
3. Ristorante Marina Grande
- Adresse : Viale della Regione, 4, 84011 Amalfi SA, Italie
- Horaires d'ouverture : 12h à 15h30, 19h à 23h
- Prix moyen par personne : 40-70 €
- Spécialités : Pieuvre grillée, plateaux de fruits de mer frais, vins locaux
- Site web : ristorantemarinagrande.com · @ristorantemarinagrandeamalfi
Directement sur la plage, Marina Grande associe les vues sur la mer aux fruits de mer frais et locaux, le genre d'endroit fait pour un dîner au coucher de soleil avec les vagues comme bande sonore. Commandez les spaghetti alle vongole (palourdes) pour un goût authentique de la côte Amalfitaine.
4. L'Abside
- Adresse : Piazza dei Dogi, 31, 84011 Amalfi SA, Italie
- Horaires d'ouverture : 12h à 15h30, 19h à 23h
- Prix moyen par personne : 30-60 €
- Spécialités : Pâtes faites à la main, poisson grillé, limoncello
- Site web : ristorantelabside.it · @absideamalfi
Pour une atmosphère chaleureuse et familiale, L'Abside sert la cuisine campanienne traditionnelle en portions généreuses avec un service amical. Accordez votre repas avec un verre de Fiano di Avellino, un vin blanc local et sec.
5. Eolo
- Adresse : Via Pantaleone Comite, 3, 84011 Amalfi SA, Italie
- Horaires d'ouverture : 19h à 22h30 (fermé les mardis)
- Prix moyen par personne : 70-120 €
- Spécialités : Pâtes au homard, fruits de mer à la sauce Amalfi, gâteau au citron local
- Site web : @eolo_amalfi
Eolo a l'une des plus belles terrasses d'Amalfi et est un excellent choix pour un dîner romantique avec vue sur la côte. Réservez une table en bord de mer à l'avance, en particulier en haute saison, quand la terrasse se remplit le plus rapidement.
6. Taverna Buonvicino
- Adresse : Largo Santa Maria Maggiore, 1, 84011 Amalfi SA, Italie
- Horaires d'ouverture : 12h30 à 15h, 19h à 23h (fermé les lundis)
- Prix moyen par personne : 35-65 €
- Spécialités : Ravioli au citron, viandes grillées, fruits de mer frais
- Site web : tavernabuonvicino.it · @ristorante_taverna_buonvicino
Cachée dans une place tranquille, Taverna Buonvicino a une ambiance intime et des saveurs authentiquement locales. Les ravioli farcis de ricotta et de citron Amalfi sont une interprétation rafraîchissante d'un plat classique et valent la peine d'être commandés seuls.
7. Lo Smeraldino
- Adresse : Piazzale dei Protontini, 1, 84011 Amalfi SA, Italie
- Horaires d'ouverture : 12h à 23h
- Prix moyen par personne : 40-70 €
- Spécialités : Poisson grillé, risotto aux fruits de mer, tiramisu
- Site web : @ristorantelosmeraldino
Favori des habitants, Lo Smeraldino est un restaurant en bord de mer avec une forte sélection de fruits de mer frais. Le branzino grillé (bar) est un incontournable, simplement préparé et fiable.
À faire : restaurants à Ravello, Praiano et Scala
Ces trois établissements se trouvent en dehors de la ville d'Amalfi, prévoyez donc du temps pour vous y rendre en plus de votre réservation au restaurant. Ravello est à 350 mètres au-dessus de la côte et non sur celle-ci, accessible en 25 minutes de bus SITA depuis Amalfi, et nettement plus calme qu'ailleurs une fois en altitude. Praiano est une courte balade le long de la route côtière vers Positano, et Scala est un court trajet plus haut depuis Ravello, nichée dans les collines au-dessus de l'eau. Aucun de ces trois endroits n'est un lieu où vous tomberiez par hasard, ce qui est exactement la raison pour laquelle ils figurent sur cette liste : chacun justifie le temps de trajet supplémentaire par quelque chose qu'Amalfi ne possède pas.
8. Il Flauto di Pan (Ravello)
- Adresse : Via Santa Chiara, 26, 84010 Ravello SA, Italie
- Horaires : 19 h 30 à 22 h 30 (fermé le mercredi)
- Prix moyen par personne : 90-150 €
- Spécialités : Menus dégustation, fruits de mer gastronomiques, plats méditerranéens raffinés
- Site web : hotelvillacimbrone.com · @villacimbrone
Installé dans les jardins de la Villa Cimbrone, ce restaurant étoilé au Michelin allie la haute gastronomie à l'une des plus belles vues de la côte, 350 mètres au-dessus de l'eau. Arrivez assez tôt pour prendre un cocktail dans les jardins avant votre table.
9. Trattoria Da Lorenzo (Scala)
- Adresse : Via Fra Gerardo Sasso, 10, 84010 Scala SA, Italie
- Horaires : Du mardi au vendredi 19 h 30 à 22 h 30, samedi et dimanche 12 h 30 à 15 h et 19 h 30 à 22 h 30 (fermé le lundi)
- Prix moyen par personne : 25-50 €
- Spécialités : Ragu de sanglier, pâtes faites maison, fromages locaux
- Site web : trattoriadalorenzo.com · @trattoriadalorenzo
À courte distance en voiture d'Amalfi, la Trattoria Da Lorenzo est un joyau caché pour les plats copieux et rustiques dans une ambiance décontractée, le genre de cuisine montagnarde authentique que vous ne trouverez pas au niveau de la mer.
10. Ristorante Il Pirata (Praiano)
- Adresse : Via Terramare, 84010 Praiano SA, Italie
- Horaires : 12 h 00 à 23 h 00
- Prix moyen par personne : 50-90 €
- Spécialités : Plateaux de fruits de mer, gnocchi à la sorrentina, vins locaux
- Site web : ilpiratamalficoast.com · @pirata.praiano
Installé dans une grotte en bord de mer, Il Pirata offre des vues panoramiques et une gastronomie exceptionnelle pour une expérience culinaire inoubliable. Venez prendre un verre au coucher du soleil avant le dîner pour profiter au maximum de la vue avant que le soleil ne disparaisse derrière Capri.
Savourer les saveurs d'Amalfi : conseils pour l'expérience gastronomique ultime
Les meilleurs restaurants d'Amalfi offrent bien plus qu'un bon repas ; ils constituent une immersion dans les traditions culinaires de la région, que vous mangiez en bord de mer ou dans un village en montagne. Quelques points à connaître avant de vous asseoir dans n'importe quel restaurant sur cette côte :
Embrassez les ingrédients locaux. Le citron sfusato amalfitano bénéficie d'une IGP et est cultivé sur des terrasses en pierre sous des pergolas, il n'est pas seulement utilisé comme garniture. Il entre dans la fabrication du limoncello, de la delizia al limone (le dessert à la crème de citron de la région) et dans de nombreux plats salés aussi.
Accompagnez votre repas de vins locaux. La côte amalfitaine produit de bons vins comme le Fiano, le Falanghina et l'Aglianico. Demandez à votre serveur une recommandation plutôt que de vous contenter du blanc de la maison.
Réservez une table en bord de mer. De nombreux restaurants ci-dessus donnent directement sur le littoral, et les tables face à l'eau partent en premier. Réservez quelques jours à l'avance si la vue vous importe.
Envisagez un déjeuner sous les pergolas de citronnier. Certaines fermes qui cultivent le citron sfusato amalfitano servent le déjeuner sous leurs propres pergolas, ce qui est probablement la meilleure façon de manger sur cette côte en dehors de l'eau.
Si vous prolongez votre séjour en Italie plus au sud, la Pouille est l'étape naturelle suivante, avec une côte qui s'étend des falaises du Gargano au talon du Salento. En allant dans l'autre direction, vers le nord, les restaurants cachés de Milan constituent la même sorte de liste pour une cuisine italienne complètement différente : le beurre et le riz au lieu des citrons et de la mer.
Questions fréquentes sur Italy
Da Gemma, La Caravella (étoilée au Michelin) et Ristorante Marina Grande sont les trois plus réservés dans la ville d'Amalfi elle-même, couvrant respectivement la haute gastronomie, une salle de fruits de mer historique et une table en bord de plage.
Oui. La Caravella a été le premier restaurant du sud de l'Italie à recevoir une étoile Michelin et propose toujours un menu dégustation. Il Flauto di Pan, à l'intérieur de la Villa Cimbrone à Ravello, est l'autre option étoilée au Michelin de cette liste, à courte distance de la ville d'Amalfi.
Amalfi couvre la plupart des styles et des budgets à pied. Ne faites un trajet que pour quelque chose de spécifique : Ravello pour la vue et le menu dégustation d'Il Flauto di Pan, Praiano pour le cadre de la grotte d'Il Pirata et le coucher du soleil, Scala pour la cuisine montagnarde vraiment rustique que vous ne trouverez pas au niveau de la mer.
Pour les restaurants de haute gastronomie (La Caravella, Eolo, Il Flauto di Pan), oui, et longtemps à l'avance en haute saison. Les séjours planifiés sur la côte amalfitaine avec Stippl sont réservés environ 125 jours avant en moyenne, plus longtemps que toute autre destination italienne que nous suive, alors intégrez la réservation à votre planification dès le départ plutôt qu'après votre arrivée.
Les scialatielli aux fruits de mer (une pâte courte et épaisse avec des fruits de mer), le citron sfusato amalfitano dans tout, du limoncello à la delizia al limone, et la colatura di alici, une sauce d'anchois fermentée en provenance de la proche Cetara que quelques menus de cette côte utilisent goutte à goutte.
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Notes sur les données : la moyenne de 125 jours de délai de réservation provient de véritables voyages planifiés sur la côte amalfitaine avec Stippl (2023-2026). Les adresses et horaires d'ouverture des restaurants ont été vérifiés sur le site officiel de chaque restaurant le 2026-08-25 ; les prix et spécialités sont encore repris de l'article existant en direct, car ni facts/italy/amalfi-coast.md ni stippl-facts/italy/amalfi-coast.md ne couvrent les restaurants nommés (voir Lacunes ci-dessus). Les horaires changent selon la saison sur cette côte, alors appelez à l'avance.
