O Melhor Itinerário de Puglia: Como Passar 2 Semanas em Puglia

Seu itinerário de 14 dias em Puglia em resumo

Quantos dias você precisa em Puglia?

Duas semanas é a versão desta viagem onde nada é apressado e Gargano faz parte. Se você tem menos tempo, a resposta honesta é que uma semana te leva ao Valle d'Itria e Salento, e dez dias adicionam a costa em ambas as extremidades. O que uma semana não te dá é Gargano, que fica cerca de duas horas e meia ao norte de Bari e é efetivamente uma viagem em si mesma.

Aqui está como cortar esta rota exata sem redesenhá-la:

• Uma semana: Polignano a Mare (2 noites), Cisternino (2 noites) com o bate-volta Alberobello e Locorotondo, depois Lecce (3 noites) com Otranto. Voe para dentro e para fora de Bari.
• Dez dias: a semana acima, mais Matera como pernoite em vez de bate-volta e duas noites em Bari no final.
• Catorze dias: a rota completa abaixo, com Taranto no lado Jônico e três noites em Vieste.

A razão pela qual duas semanas funcionam tão bem aqui é que Puglia recompensa a distância percorrida em vez do tempo em um único lugar. Nossos próprios dados de viagem dizem a mesma coisa de forma indireta: viajantes que planejam Puglia nomeando suas cidades constroem viagens com média de 4,62 paradas e 5,68 noites, enquanto viajantes que simplesmente escrevem "Puglia" como uma única parada fazem média de 1,36 paradas e 3,97 noites. As pessoas que nomeiam as cidades são as pessoas fazendo o trajeto.

Dias 1 a 2: Polignano a Mare e uma parada em Monopoli

Pouse em Bari, pegue o carro e dirija direto passando por Bari até a costa. Leva cerca de 30 minutos e é o começo mais suave possível: uma cidade construída sobre o mar em um penhasco de calcário, com uma praia no fundo de uma escadaria no meio da cidade antiga.

O que fazer. Lama Monachile Beach é a que aparece em todas as fotografias, alcançada descendo os degraus pela ponte no centro. Caminhe pelo centro histórico à noite quando os turistas de um dia se foram. Faça um passeio de barco pelas grutas do mar, incluindo a famosa Grotta Palazzese. E encontre a estátua de Domenico Modugno na orla, com os braços abertos sobre o Adriático, para a vista panorâmica ao longo dos penhascos.

Onde comer. Grotta Palazzese é o restaurante em gruta escavado na rocha, e é um cenário de primeira ordem em vez de apenas uma refeição: preço médio €120 por pessoa, e você precisa reservar com semanas de antecedência. Pescaria é a outra ponta da escala, sanduíches de frutos do mar gourmet comidos de pé, cerca de €25 por pessoa.

Onde ficar. Fique dentro ou bem ao lado da cidade antiga para poder caminhar para jantar, porque estacionar no centro histórico é genuinamente difícil e as ruas são estreitas. Hotel Covo dei Saraceni tem a posição à beira do penhasco, quartos com vista para o mar e terraço no telhado, cerca de €180 por noite. Se isso ultrapassar o orçamento, escolha um hotel com seu próprio estacionamento em qualquer lugar na parte mais nova da cidade e caminhe; a cidade antiga é pequena.

A parada de Monopoli. No dia dois, dirija pela costa até Monopoli por algumas horas. É um porto de trabalho com uma cidade antiga medieval e barroca envolvida ao redor, e é mais tranquila que Polignano porque menos pessoas param. Caminhe pelo porto, veja o interior da Basilica Cattedrale Maria Santissima della Madia longe do meio do dia, navegue pelo mercado por produtos locais e nade em Cala Porta Vecchia se o tempo estiver favorável. O almoço é Osteria Perricci para frutos do mar Apulianos tradicionais (cerca de €30 por pessoa) ou La Locanda Sul Porto para peixe fresco e massa (cerca de €35). Leve um pouco de azeite de oliva local daqui.

Lembrança de Polignano: cerâmicas feitas à mão.

Dias 3 a 5: Lecce e um dia em Otranto

Dirija-se para o sul até Salento. Lecce é frequentemente chamada de Florença do Sul, e a razão é a pedra: a pietra leccese é um calcário local macio o suficiente para esculpir como madeira, que endurece uma vez exposto ao ar. Esse único fato explica cada fachada da cidade.

O que fazer. A Basílica di Santa Croce é a que se deve ver primeiro, e cedo, antes que a luz fique plana e a praça se encha. O anfiteatro romano fica meio escavado no meio da cidade, um lembrete de que o barroco é a camada mais nova aqui, não a mais antiga. Passeie pelo centro histórico e Piazza del Duomo a pé, que é a única forma que a cidade faz sentido. O Museo Faggiano é o diferente e vale uma hora: uma família começou a renovar um banheiro, encontrou 2.000 anos de história embaixo da casa, e transformou o prédio inteiro em um museu.

Onde comer. Trattoria Le Zie para culinária genuinamente local de Lecce, em torno de €30 por pessoa. Le Quattro Spezierie para algo mais moderno, em torno de €50. Peça rustico leccese em qualquer padaria: massa folhada, mozzarella, tomate e béchamel, e o lanche da própria cidade.

Onde ficar. Fique dentro das muralhas. O centro histórico de Lecce é restrito como ZTL como toda cidade antiga italiana, então você quer um hotel que tenha uma permissão para você ou que fica perto o suficiente para estacionar fora e caminhar. Palazzo Rollo é central, em um edifício histórico com a decoração apropriada, em torno de €140 por noite.

Leve maiô. Este é o ponto da rota onde a costa se torna adequada para nadar, e Baia dei Turchi fica a poucos minutos ao norte de Otranto: areia pálida, matagal mediterrânico atrás, e água rasa e clara. É uma das quinze que pontuamos em nosso guia para as melhores praias de Puglia, e se você preferir construir a viagem em torno da natação do que de passeios turísticos, esse guia é onde você escolhe suas paradas. Um espreguiçadeira e guarda-sol em um clube de praia custa cerca de €15-30 por dia na alta estação; grande parte da boa costa aqui é concedida, então faça um orçamento para isso.

Onde comer em Otranto. L'Altro Baffo para frutos do mar inventivos, em torno de €40 por pessoa, ou La Pignata para culinária local em um espaço menor, em torno de €30. Joia de coral é a lembrança aqui.

Uma coisa a saber sobre esta jornada. Os olivais que você passa ao sul de Lecce não estão todos saudáveis. Xylella fastidiosa matou aproximadamente 21 milhões de oliveiras em cerca de 183.000 hectares da região sul desde 2013, e as árvores mortas em pé agora fazem parte da paisagem. Pesquisa recente questiona o quanto do declínio total a bactéria sozinha causou, mas a mudança é visível da estrada de qualquer forma.

Dias 6 a 7: Taranto e um dia em Matera

Atravesse o calcanhar até o lado Jônico. Taranto é a parada menos visitada nesta rota e a que surpreende as pessoas: uma cidade portuária em funcionamento com um passado grego, envolvida por dois mares, e praticamente sem grupos turísticos.

O que fazer. O Museu Arqueológico Nacional é a razão para vir. Taranto foi uma das cidades mais ricas de Magna Grécia e a joia de ouro nessa coleção é extraordinária. O Castelo Aragonês é melhor com um passeio guiado, pois ainda é uma propriedade naval e o acesso é gerenciado. Depois caminhe pela Lungomare Vittorio Emanuele III à noite, que é aonde toda a cidade vai.

Onde comer. Al Gatto Rosso para pratos de frutos do mar, em torno de €45 por pessoa. Ristorante Paranza para culinária tradicional de peixe de Taranto, em torno de €35. A lembrança local é inusitada: pérolas de mexilhão, dos viveiros de mexilhão no Mar Piccolo.

Onde ficar. Base-se na cidade moderna em vez da velha cidade-ilha, que é atmosférica, mas meio decadente em alguns lugares. Hotel Akropolis tem um terraço na cobertura e uma posição central, em torno de €100 por noite, e é a hospedagem mais barata nesta rota.

Passeio de um dia: Matera. Matera não fica em Puglia. Fica em Basilicata, cerca de uma hora de Alberobello e a 65 km de distância, e está em quase todo itinerário de Puglia independentemente, porque não há nada como isso. Os Sassi são habitações em cavernas esculpidas no ravina, vividas continuamente desde a pré-história até a década de 1950, depois esvaziadas por lei e lentamente trazidas de volta à vida.

Use sapatos adequados: o terreno é desigual, íngreme e totalmente feito de degraus. Reserve um tempo para as igrejas rupestres, muitas das quais ainda têm afrescos, e para a Catedral de Matera acima dos Sassi. Piazza Vittorio Veneto é aonde fica a vista panorâmica. Um passeio guiado vale a pena aqui mais do que em qualquer outro lugar nesta rota, porque sem o contexto os Sassi são apenas pitorescos, e a história real é muito mais estranha.

Onde comer em Matera. Ristorante Francesca serve pratos locais dentro de uma caverna, em torno de €50 por pessoa. Osteria Al Casale faz culinária tradicional de Basilicata, em torno de €40. Cerâmica local é a lembrança.

Dias 8 a 9: Cisternino e um dia nas cidades de trulli

Dirija-se ao norte para a Valle d'Itria, o meio dos três Puglias: cidades de colinas brancas acima de olivais, e a parte da região que a maioria das pessoas imagina quando pensa nela. Cisternino é uma cidade de colina com casas brancas caiadas e ruas estreitas, e é a tranquila.

O que fazer. Caminhe pelo centro histórico sem nenhum plano, que é para isso que serve. Veja a Igreja de San Nicola. Sente na Villa Comunale para a vista sobre a zona rural. Cronometre sua estadia para pegar o mercado semanal se conseguir, que é aonde a cidade faz suas compras reais. Cisternino também é conhecida por seus açougueiros fornello pronto: você escolhe a carne no balcão e eles a grelhham para você comer ali, o que é uma refeição melhor do que a maioria dos restaurantes da área.

Onde comer. Osteria Sant'Anna para pratos tradicionais de carne, em torno de €35 por pessoa. Il Trullo dei Sapori para culinária local em um trullo, em torno de €30. Leve uma garrafa do vinho local para casa.

Onde ficar. Este é o trecho para gastar dinheiro no quarto, porque a hospedagem é a experiência. Uma masseria é uma fazenda fortificada, construída contra invasores e agora convertida em hotéis com olivais e uma piscina anexos, e é a forma de hospedagem da própria região. Masseria Spetterrata tem a configuração campestre, uma piscina e jantar da fazenda à mesa, em torno de €120 por noite. Masserie de faixa média geralmente custam €120-250 por noite para dois na alta estação. Ficar em um trullo é a outra opção, amplamente disponível em torno de Alberobello por aproximadamente €90-180 por noite, e é uma experiência genuína em vez de um truque.

Passeio de um dia: Locorotondo e Alberobello. Locorotondo primeiro, e cedo. É construída em um plano circular no topo de uma colina, toda branca caiada e cheia de flores, e a Igreja de São Jorge ancora o centro. Então Alberobello, que é o sítio da UNESCO: mais de mil trulli, tetos de pedra seca cônica construídos sem argamassa, listados em 1996 com regras de restauração obrigatórias para os proprietários. O relato em pé sobre por que foram construídos dessa forma é que uma pedra-chave removível permitia que um proprietário destruísse um teto rapidamente para evitar um imposto sobre habitações permanentes.

Vá cedo, antes dos grupos de ônibus e antes do calor. Rione Monti é o distrito denso e ocupado e Aia Piccola é o mais tranquilo e residencial, então faça o segundo se o primeiro estiver cheio. Trullo Sovrano é o único trullo de dois andares e agora um pequeno museu.

Onde comer. La Taverna del Duca em Locorotondo para pratos tradicionais apulianos, em torno de €30 por pessoa. Trullo d'Oro em Alberobello para culinária local dentro de um trullo, em torno de €35.

Vale a pena o desvio daqui. A Grotte di Castellana fica a 20 minutos ou mais de Alberobello: três quilômetros de cavernas terminando na Gruta Branca, acesso apenas com guia, em horários de partida fixos. O passeio completo de três quilômetros é €25 e a rota mais curta de um quilômetro (cerca de 50 minutos) é €22. Castel del Monte fica mais para o interior, o castelo octogonal de Frederick II no planalto Murgia, octogonal em cada elemento e sem nenhum propósito estabelecido: não tem cozinhas, não tem estábulos e não tem defesas. A entrada é €10 inteira ou €2 reduzida, aberto diariamente das 10h00 às 18h45 de abril a setembro, e gratuito no primeiro domingo do mês.

Bari

A maioria dos itinerários de Puglia sai direto do aeroporto de Bari e nunca volta. Isto é um erro, e é a coisa mais consistente em que as nossas fontes concordam: quem para por lá avalia muito bem a cidade antiga.

O que fazer. Bari Vecchia é um labirinto e é melhor explorada sem mapa. A Basílica de São Nicolau é um importante local de peregrinação, tanto para visitantes ortodoxos como católicos, e é mais tranquila no início do dia. Castello Normanno-Svevo é o castelo normando-suábio na beira da cidade antiga. E o Lungomare Nazario Sauro é um dos mais longos passeios à beira-mar da Itália, ideal para um passeio à noite.

A única coisa que não pode perder. Via Arco Basso na cidade antiga é onde as mulheres da pasta fazem orecchiette à mão, na rua, em mesas fora das portas das suas casas, e vendem-na ali. Orecchiette é a pasta regional e é aqui que a vê ser feita. Vários visitantes marcam uma aula com uma delas, o que é uma lembrança melhor do que qualquer coisa numa loja.

Onde comer. Al Pescatore para peixe fresco com vista para o porto, cerca de €40 por pessoa. Osteria delle Travi para culinária tradicional de Bari, cerca de €25. Peça orecchiette con cime di rapa, e coma focaccia barese no pequeno-almoço pelo menos uma vez. O peixe cru é uma verdadeira tradição nas duas costas aqui, por isso se crudo aparece num menu, isso não é uma affectação.

Onde ficar. Fique em ou perto de Bari Vecchia, não perto da estação. Palazzo Calò é um edifício histórico com quartos modernos numa posição central, cerca de €130 por noite. Se está a viajar com orçamento limitado, Bari tem a maior escolha de hotéis baratos neste trajeto, que as cidades mais pequenas não têm. Pequenos furtos na cidade antiga e na estação são o único aviso recorrente numa região que é de resto muito segura, por isso os cuidados habituais da cidade aplicam-se.

Lembrança: massa pintada à mão.

Vieste e Gargano

Seja honesto consigo mesmo sobre este troço antes de o percorrer: Bari para Vieste é cerca de duas horas e meia, e Gargano fica longe de tudo o resto da região. É exactamente por isso que merece três noites em vez de uma, e por isso é no final. É uma paisagem completamente diferente, um promontório de calcário florestado que se projeta no Adriático, com grutas marinhas talhadas nos penhascosabaixo.

O que fazer. Faça um passeio de barco às grutas marinhas, que é a coisa a fazer aqui e só é possível pela água. Pizzomunno Beach fica mesmo abaixo da cidade antiga com o seu famoso monólito de calcário de pé sozinho na areia. Catedral de Vieste é pequena e merece uma vista, e as estreitas ruas brancas da cidade antiga são melhores no início da noite. No interior, Foresta Umbra é floresta de faias antiga, fresca e à sombra, e um verdadeiro alívio se chegou em pleno verão.

Mais costa, se quiser. As praias de Gargano são as mais dramáticas da região: Baia delle Zagare com os seus dois paredões de rocha, e Spiaggia di Vignanotica sob penhascosde calcário branco. Ambas estão no nosso guia classificado das melhores praias de Puglia, que cobre como chegar às complicadas. Zagare em particular só é acessível através de um hotel próximo ou de barco, por isso precisa de planeamento em vez de uma condução espontânea.

Onde comer. Il Capriccio para frutos do mar num cenário romântico, cerca de €40 por pessoa. Carpaccio para peixe e pasta locais, cerca de €35. A cerâmica de Gargano é a lembrança.

Onde ficar. Fique em Vieste propriamente dito em vez de uma das aldeias de resort ao longo da costa, a menos que queira especificamente um clube de praia à sua porta. A cidade antiga é compacta e pode caminhar em todo o lado. Palace Hotel Vieste fica perto da praia com vista para o mar e terraço na cobertura, cerca de €150 por noite.

Como regressar a casa. Conduza de volta a Bari na sua última manhã para o voo, o que são as duas horas e meia de novo. Se preferir não repetir, este é o trajeto onde voa de e volta a Bari, ao contrário da versão apenas Salento abaixo.

Deslocações entre as paragens

Um carro não é opcional em Puglia. Os comboios ligam as cidades maiores lentamente e quase não alcançam nenhuma da costa, das masserie ou das praias. Existe uma excepção útil: o comboio rápido Bari para Lecce leva cerca de uma hora e meia, o que torna uma viagem de duas cidades viável sem carro se é tudo o que quer fazer.

Voe para um aeroporto e saia de outro se lhe convém. Bari (BRI) no norte e Brindisi (BDS) no sul ficam a 110 km de distância, e um aluguer de sentido único entre eles é uma marcação normal e inexpensiva. Para este loop em particular, que termina em Gargano, voar de e para Bari é mais simples. Para uma viagem apenas de Salento, Brindisi é muito mais perto: cerca de 45 minutos para Lecce.

Duas coisas sobre conduzir aqui que ninguém lhe diz. Os centros históricos são restritos ZTL, por isso estacione fora das muralhas em Ostuni, Lecce e Polignano e caminhe para dentro; as câmaras são automáticas e as multas chegam a casa meses depois. E as estradas rurais são rápidas e estreitas, enquanto as estradas costeiras em agosto estão suficientemente congestionadas para duplicar um tempo de viagem.

Quando ir e como o tempo realmente funciona

Maio, junho e setembro são os meses, sendo setembro a melhor escolha: o mar ainda está quente, as multidões diminuíram e a colheita de azeitona está começando. Abril e outubro são ambos bons e novamente mais calmos. Julho e agosto são quentes, cheios e caros, sendo agosto o pico das férias italianas, com Ferragosto no dia 15 como o dia mais movimentado do ano.

O que os visitantes subestimam é que a Puglia é seca além de quente. Bari tem uma média de 565 mm de chuva por ano, menos de um terço do que cai nas Dolomitas, e apenas 25 mm em junho e julho. Novembro é o mês mais chuvoso com 75 mm e também quando as cidades costeiras começam a fechar para o inverno. As cidades no interior permanecem abertas o ano todo e ficam praticamente vazias.

Os viajantes que planejam a Puglia com Stippl são os planejadores mais antecipados de qualquer destino italiano que rastreamos, fazendo reservas cerca de 113 dias antes em média, em comparação com aproximadamente 71 dias para a Itália como um todo. Isso não é cautela, é necessidade: as boas masserie são pequenas e se enchem rapidamente.

O que duas semanas na Puglia custam

A Puglia é a metade barata do sul da Itália, e todas as fontes que verificamos dizem o mesmo: acomodação, comida e praias funcionam abaixo da Costa Amalfitana e Capri. Duas semanas aqui custam aproximadamente o que um fim de semana prolongado custa lá.

Trabalhando com os preços de acomodação neste itinerário, uma versão de faixa média desta viagem fica em torno de €150-345 por pessoa por dia incluindo seu quarto, refeições, combustível e passeios. Uma versão mais econômica, ficando em pequenas pousadas e comendo uma refeição principal fora, funciona em €70-125 por pessoa por dia. Alguns números reais para construir:

• Pizza ao redor de €6, um prato de massa €12-18, uma refeição em trattoria cerca de €25
• Um cappuccino €1,50-3,50, um gelato cerca de €2
• Um espreguiçadeira e guarda-sol de clube de praia €15-30 por dia na época
• Grotte di Castellana €25 para o tour completo, €22 para o curto
• Castel del Monte €10, ou gratuito no primeiro domingo do mês

Os dois custos que as pessoas esquecem são o carro (combustível e a própria locação, que uma viagem pela cidade não teria) e os clubes de praia, porque muito da boa costa é concessível e o espreguiçadeira é uma cobrança diária em vez de uma única. Comer fora é genuinamente barato pelos padrões italianos, e os vinhos regionais, Primitivo e Negroamaro, são baratos na origem.

Dicas práticas para este roteiro

1. Reserve a masseria primeiro, depois tudo mais. É a única coisa neste roteiro que se esgota, e a Puglia é reservada mais antecipadamente do que qualquer outro destino italiano que vemos.
2. Pegue um carro pequeno. Os centros históricos têm ruas construídas para carroças, e metade do estacionamento é na rua fora das muralhas.
3. Leve dinheiro. É mais útil aqui do que no norte da Itália, particularmente nas pequenas cidades e nos clubes de praia.
4. Planeje em torno do fechamento do almoço. As cidades no interior fecham adequadamente de aproximadamente 13h00 a 17h00, e isso não é uma sugestão. Use-o para o trajeto entre paradas, ou para a praia.
5. Não tente adicionar a ponta do Salento e o Gargano a uma viagem mais curta. Ficam a 400 km de distância. Se você tem dez dias, deixe o Gargano e mantenha o Salento; a dirigibilidade é o que consome o tempo.

Planeje sua rota em Puglia no Stippl

Duas semanas, dez lugares e um carro alugado é muito para guardar na cabeça. Coloque todas essas paradas em uma viagem no Stippl e ele as ordena, calcula os tempos de trajeto entre elas e monta um plano dia a dia, para que você veja imediatamente se o Gargano realmente se encaixa antes de reservar os voos. Adicione sua masseria, suas reservas de restaurante e o passeio de barco em Vieste, compartilhe com quem está vindo e leve offline quando chegar lá.

Mais uma coisa vale a pena ler antes de partir: nosso guia para os melhores lugares para comer em Puglia, se você prefere planejar essa viagem em torno das orecchiette do que dos trulli.